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姜汁松花蛋  原料：松花蛋3个 调料：姜50克，醋30克，生抽5克，盐3克，冬菜5克。 制作：1、松花蛋去皮，一个松花蛋切成8瓣，摆到盘子里面待用； 2、姜洗干净，剁成姜末或姜蓉，放到碗里面，加盐、冬菜、生抽、醋腌制大约20分钟待用；3、将配好的姜汁，均匀的淋到松花蛋上，大约静置10分钟就可以吃了。 辣炒年糕  材料:糯米粉 200克、粟粉 200克、鸡蛋黄 2个、蟹棒 一盒、(辣酱、酱油、盐、糖、蒜汁、芝麻、水、沙拉酱 全部适量) 做法: 1.准备原料。 2.将糯米粉和粟粉混合加水调匀。 3.上锅蒸熟晾凉。(大概半小时，以你的容器大小为准) 4.用手把年糕搓成需要的形状，用刀分割。 5.锅里水沸后，下入蟹棒。 6.蟹棒控干水分备用。 7.两个蛋黄搅匀。 8.上锅蒸10分钟。 9.蒸熟后晾凉备用。 10.锅里加热油。 11.下入年糕煎制。 12.加入蟹棒。 13.加入辣酱。 14.加入盐、糖、蒜汁。 15.加入酱油翻炒匀。 16.加入芝麻翻拌。 17.晾凉的蛋黄切碎。 18.蛋黄碎铺在盘底装饰。 19.炒好的年糕准备装盘。 20.蛋黄上铺一层年糕。 21.挤上沙拉酱。 22.再铺一层年糕。 23.一层层的摆上年糕。 24.最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。 酸菜饺子  食材：酸菜、猪肉、面粉、香葱、生姜、盐、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、食用油。 做法：第一步，面粉加水和成面团，然后盖上湿布，静置一段时间。 第二步，猪肉剁成肉馅，葱姜切末，酸菜洗干净挤干水分切碎。 第三步，肉馅先加葱姜末、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉拌匀，然后再加酸菜和熟油拌匀即可。 第四步，面团取出，分成剂子，擀成饺子皮，然后再包入酸菜馅，包成任意的饺子形状即可。 第五步，包好的饺子下锅煮熟，煮的时候加点盐，点三次水，饺子煮熟捞出即可。 香辣肉排  做法：1、炒锅倒油，油热，将排骨放入煎至两面金黄。 2、排骨煎好以后，倒入三碗水，放入香葱和姜一起将煎好的排骨大火烧开直至排骨酥烂，即可。 3、大火收汁，收汁时倒入老抽，白糖，翻炒均匀。 4、接着将青辣椒，洋葱，大蒜放入烧好的排骨里。 5、快速翻炒让辣椒和洋葱均匀裹上排骨汁。 6、炒至汁干即可出锅食用，下酒又下饭。 |
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