文_ 宋健华
台湾蔗糖
台湾蔗糖又叫“女儿香”，据说是位名叫“阿香”的小姑娘发明的。相传台湾半屏山的一个村子里住着一位姓甘的农民，他老婆接连生了18 个孩子，因为家贫抚养不起，死的死，送人的送人，只留下第18 个丫头阿香。
有一天，阿香跟着妈妈到北坡去割草、打柴，她像只小蝴蝶似的，到处乱飞，钻进一个茅草似的刺蓬里去了。那茅草一节一节的，有的紫红杆，有的青皮杆，草叶子锋利无比，像一把细齿锯子似的。阿香脸上、手上、腿上被划出了一道道血痕，痛得她哇哇哭着直喊“妈妈”。
妈妈赶紧把她带出来。阿香吮着手指上的血，有股甜味，便告诉妈妈。妈妈想：可能是沾上了那种茅草上的水汁吧? 砍了两节一尝，竟然甘甜甘甜的。于是，母女俩便砍下这种茅草，榨出汁来当水喝，起名 “甘蔗”。
第二年，妈妈又生了个小阿宝，可是小阿宝没有奶吃，饿得哇哇直哭。阿香想起了北坡的甘蔗，就去砍了一小捆回来，榨出汁来喂给弟弟喝。小弟弟一吃就拉肚子，阿香便烧热给他吃。小弟弟吃着这甜甜的甘蔗汁，咧着小嘴直笑。有一天，阿香正在热甘蔗汁，不提防一只花猫把碗里的一条鱼拖走了，阿香追了好大一阵，等提着鱼回来时，一看甘蔗汁都熬干啦。阿香手指儿沾了一点尝尝，还是那样甜滋滋的。爸爸一看，这比甘蔗汁更便于保存，高兴极了。之后，他们便把甘蔗汁熬成了糖块，冲米汤给小阿宝喝。后来，阿香一家开始熬糖，还办起了一家蔗糖小铺子，就这样一代一代流传下来。
