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文、图_王正全
正因面点种类少,日本人可以集中精力改良制作工艺,最大限度地发挥食材最本质的芳香和口感,口味清淡到能让食客吃出大米里的北海道积雪和西北太平洋渔区的海水来,其中最精致化的面条非信州荞麦面莫属。
来自: 食品与生活 > 《待分类》
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