推荐几道家常菜，做法简单，荤素搭配，待客的不二之选！

农家一碗香

食材：杭椒适量；鸡蛋两枚；五花肉适量；豆豉适量

做法

1、杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀

2、锅中入油烧热，倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油（油可比平时做菜稍多些，炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节）

3、锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。

4、炒香后加入杭椒段，适度翻炒，起锅，装盘。

金蒜小油菜

主食材：油菜

辅助食材：香菇、色拉油、鸡精、蒜、水、蒸鱼豉油、白糖

详细步骤：

1.将蒜、香菇清洗干净，切末备用

2.蒸鱼豉油加点水，加点白糖、鸡精调成汁备用

3.锅中倒入水，放点油、鸡精，烧开后将小油菜烫熟

4.把小油菜捞出，沥干水分，头朝外摆在盘中备用

5.重新起锅倒入油，烧热放入香菇、蒜末，炸成金黄色关火

6.趁热淋上豉油汁，浇在中间的叶子上即可。

香煎昂刺鱼

1.将昂刺鱼洗净控干水分备用.

2.将生姜、蒜末、剁椒、料酒、生抽、花椒油放入昂刺鱼中.

3.将调料与昂刺鱼搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制30分钟入味去腥.

4.30分钟后将腌制好的昂刺鱼取出下油锅煎.

5.小火慢煎，煎到两面金黄即可出锅.

6.出锅是撒上葱花！

【来源：美食的眷恋】

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