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鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。据《本草纲目》记载，鹿茸、鹿血、鹿尾、鹿肾、鹿筋等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。 1.鹿茸 鹿茸片 鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，是一种名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。 2.鹿肉 鹿肉 鹿肉味甘，性温，归脾、肾经，具有益气助阳、养血祛风的功效，常用于虚劳赢瘦、阳痿腰酸、中风口僻。 鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。 3.鹿心 干鹿心 鹿心中的肽具有调节心脏功能紊乱，活血通窍，促血液循环，补充心肌原动力，从而达到维护心脏的功效。主治心昏多志，心虚作痛，惊悸热感，气血两亏。可调节心肌功能，化淤止痛，增强血液循环，改善人体新陈代谢，养气安神，对因疲劳过度、惊吓、神经衰弱引起的心律过速和心血亏损等症及心绞痛、冠心病、风湿性心脏病、脑动脉硬化均有很好的疗效，可有效改善心慌、心跳、心率不齐、失眠、无力、低血压等症。 4.鹿胎 鹿茸、党参、虫草、燕窝炖鹿胎 鹿胎是从怀孕母鹿腹中取出的整个子宫，里面包括成形小鹿，连同胎衣、羊水，以酒浸，整形，烘烤，风干即为鹿胎。治虚损劳瘵，精血不足，妇女虚寒，崩漏带下；月经不调，宫冷不孕、崩漏带下、肾虚体弱、结核、肝炎服之亦好。 5.鹿皮 鹿皮 鹿皮可以做高档轿车的座皮，沙发座皮，皮鞋，皮夹克，其特点柔软、结实、美观、松软、孔率大韧性足，延伸性大，重量较轻、耐水，抗高温可达120度，耐低温效果更佳。 鹿皮的手感极佳，尤其是经过岁月洗礼、长久使用后鹅绒般的触感，更是任何皮料所不能比拟的。 6.鹿鞭 鹿鞭片 鹿鞭，又名鹿肾、鹿冲。为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。性温，味咸辛，无毒；入肝、肾、膀胱三经；治阳痿，肾虚耳呜，妇人子宫寒冷，久不受孕，男人慢性睾丸发炎。但素体阳盛者慎服。鹿鞭使用方便，可泡酒，制作药膳，若是老鞭可以直接生吃。 7.鹿血 鹿血制品 鹿血系名贵中药，自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。宰鹿时盛取血液，风干成紫棕色片状用，亦可鲜用。 味甘、咸，性热。能益精血，补阳气，止血。用于精血虚亏，阳气不足，头昏耳鸣，心悸短气；体倦乏力，肢体欠温或崩漏失血，吐血，鼻衄等。 8.鹿尾 鹿尾 鹿尾，形状粗短，略呈圆柱形，先端钝圆，基部稍宽，割断面不规则。带毛者长约15cm，外有棕黄色毛，并带有一部分白毛；不带毛者较短，外面紫红色至紫黑色，平滑有光泽，常带有少数皱沟。质坚硬，气微腥。，可以强体质、补肾血、促代谢，治疗阳痿遗精、头昏耳鸣；壮筋骨，益气血。用于身体虚弱，精神疲乏，腰腿酸软，头晕目眩，肾亏精冷，性欲减退，夜多小便，健忘失眠,畏寒肢冷，心悸烦热，头痛失眠，消渴，夜尿频等。 9.鹿筋 水晶鹿筋 鹿筋为鹿科动物的筋。功效：补肾阳、壮筋骨。治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气；对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋，跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。 10.鹿脂 鹿脂 鹿脂是鹿科动物脂肪油，体轻，柔软，脂肪油灰白色，似冷凝豚脂样。质硬，滑腻微有膻气。主治祛风润腩；解毒消肿。主头风风痹；皮肤痒痛；痈肿疮毒。 11.鹿骨
鹿骨粉 鹿骨味甘，性温，归肾经，具有补虚赢、强筋骨、除风湿、止泻痢、生肌敛疮的功效，常用于虚劳骨弱、风湿痹痛、泻痢、瘰疬、疮毒。 12.鹿髓
梅花鹿 宰鹿后敲取骨髓，抽取脊髓，洗去血污，干燥。亦可将鹿骨煮沸后，敲取或抽取。味甘，性温，归肾经，具有补阳益阴、生精润燥、益髓、润燥、泽肌的功效，常用于虚劳羸弱、筋骨急痛、血枯阳痿、肺痿咳嗽、伤中、绝脉、咳逆(和酒服)、呕吐。
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