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《中外文艺》公众平台 尊重名家，力扶新人 难忘儿时吃汤圆 作者 | 秦启平（江 苏） 元宵节将至，那一个个软糯香甜、晶莹剔透的汤圆，让我想起了许多难忘的往事。 儿时的我和爷爷奶奶一起生活在石头城郊区东门古镇。记得每逢元宵佳节前的几天，奶奶都会推石磨做汤圆。奶奶先把糯米洗净，放在水桶里泡胀，然后按水、米适当的比例，一勺一勺地“喂”进磨眼。石磨得慢慢悠悠地推，磨出的米浆晒出的粉子才细腻滑润。推汤圆粉是很磨人脾性的，少年怎知推磨的滋味，只觉得新奇好玩。我帮着奶奶推磨，手臂不停地做机械运动，推着推着，那隆隆作响的低沉石磨声便让人昏昏欲睡。稍一急躁，石磨缝里便流淌出了粗糙的米浆。奶奶赶忙用勺子将它重新喂进磨眼，一边接过手缓缓地推着，一边念诵着：“勤碓懒磨……” 磨好的糯米浆用布口袋装起来，捆好，吊在屋梁的挂钩上，这就叫吊浆汤圆粉。滤掉一些水份后，汤圆粉就可以和成团状。奶奶包上些红糖、豆砂、芝麻，在手心里搓成圆团放进锅里煮。白白胖胖的汤圆一入沸水就高兴得欢天喜地，尽情地嬉戏玩耍，浮浮沉沉，煞是惹人喜爱。 奶奶总拿着一个木质的长柄勺，不紧不慢地拨动着汤圆，锅中袅袅升腾起的蒸气裹挟着缕缕诱人食欲的清香，撩拨得我直咽口水。煮熟后，盛到碗里，大小均匀的汤圆漂浮在清澈的汤面上，圆如珠，白如玉，那种诱惑真是无法形容！迫不及待地咬上一个后，烫得我咽不得，吐不得，哭不得，笑不得，而糯米的黏劲更为这滚烫推波助澜。我只好用嘴呼呼地吹，等到汤圆稍微凉一点，便用筷子轻轻一夹，圆圆的汤圆便一分为二，中间的馅悄然流出，飘溢着一股浓浓的香味。夹半个汤圆放进嘴里轻轻一咬，顿时满嘴流香，那软绵绵、滑溜溜、糯滋滋的口感，香喷喷、甜丝丝的味道让我笑眯了眼。 我高兴得边吃边唱：“卖汤圆，卖汤圆，小街的汤圆甜又圆，二毛钱来买一碗，要吃汤圆快来买呀，吃了汤圆好团圆呀……”惹得奶奶笑弯了腰。和奶奶一起推石磨、做汤圆。那香甜在口，温暖于心的汤圆，饱含着浓浓的亲情。奶奶的汤圆，奶奶对长孙丝丝爱的滋味，其实只有嘴知道，也只有心里最清楚。 如今，超市里有各种口味的速冻汤圆，也有袋装汤圆粉，做起来都十分方便。平日常吃，但总觉得缺少点什么？每当这时，就会想起昔日东门古镇老家，想起我奶奶用推石磨做的汤圆味道…… 作 者 风 采 简 介 秦启平，男。江苏南京人。江苏大屯检验检测公司专职检测员。喜爱文学阅读与写作且不断努力求索。喜欢用心灵感悟世界，用文字记录人生，用生命浪漫行程。曾经在《都市晨报》《大屯煤炭工人报》等报刊发表散文等文学作品多篇。
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