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下面是社群里一位老板的开店计划书，这位老板前段时间提问沟通过一次，也给了些建议，这是她进一步的思考，我觉得进步了很多，比他第一次提问时清晰了一些。一个店就是这样在脑子里先设计打磨的差不多了才行动，后面迷茫就会少些，就跟能工巧匠一样，作品出来之前，早在脑子里过了很多遍。 但是，因为是第一次开店，依然有很多地方需要进一步优化和完善，欢迎大家提建议，我也会在下篇文章中说说我的想法： 我希望开这么一家店： 有别于喧闹的网红店，有别于低价产品无法保障的外卖店，有别于看不见摸不着的私房蛋糕店。甜品蛋糕类门槛不高，甚至可以在公寓在车库就能操作起来，动手能力强一些的自己在家就能满足口欲。开一个小店能坐下来小憩，有听得见的舒缓音乐看得见的卫生情况和以顾客为出发点的服务。例：客人进店，你好欢迎光临xxx店；hi，下午好呀！像客人的老朋友一样很自然的问候，观察顾客了解顾客所思所想的去服务。 接下来说说我的项目内容： 面对的群体是谁？ 新一线城市女性18-45岁左右，爱吃甜品，或三五人小姐妹下午茶，或情侣约会窃窃私语，对甜品类消费不太敏感，喜欢精致美丽的食物，单身男性不是消费对象。 你在他们心目中的位置如何？ 对比特别高大上消费不低的茶餐厅和随买随走价格亲民的店，定位为价格适中装修适中的或者中上的甜品店。能坐下来聊天不用太担心价格，也不必精心打扮有出入高端店的紧张感。 产品要做的怎么样他们才满意？ （一）超低价引流一款，虽然便宜但不会缺斤少两，反而还要比市面上大部分做的分量更实在， （二）西点类设计一到两款比较有特色的，如：甜甜圈颜值高、各种卷（有花有动物颜色组合搭配），让女孩子们看了就想买，想到忽略价格最好，哈哈哈哈。 （三）生日蛋糕造型上我想破脑袋也没想到能差异化的地方，后面算是动了个歪脑筋，凡是订蛋糕的我都会额外送小礼物，不会提前告知顾客，除了一份惊喜最重要的是开心，小朋友的话可以是各种娃娃汽车等，成人可以是一支笔一本便笺也可以是一对发夹耳环等，时下比较流行的款式简单包装再附写一条简单动情的祝福。不单是卖蛋糕的而是用心在做东西。 （四）饮品化繁为简推出5款左右易操作出单快的，当然好喝肯定是排在第一位的。 价格多少才合适？ 不会太贵但高于一般私房店，具体价位看店铺在什么样的商圈而定。 店开在哪里顾客才找得到？ （一）非群租房大型社区内 （二）商业街二流铺面 （三）市区非主街非金角位置 装修的怎样他们体验会好？ 白色为底，简洁明朗大方，看着会比较舒服能让人不浮躁，不弄那些花里胡哨的东西，比较容易过时和投入成本太高，做吃的始终以产品说话装修重要但非最重要。 利用什么方式把信息高效传递到顾客那里？ （一）开业前的造势，下班高峰和散步遛弯时，三五个人举牌告知xx店铺在哪准备开业了，做什么产品的以及现在加微信有什么活动等， |
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