自制街边小吃臭豆腐，干净卫生又好吃！

香 辣 臭 豆 腐

食 材 ：

糖、小葱、朝天椒、蒜

花生油、盐、虾酱

老豆腐、孜然粉

步 骤 ：

准备各材料

一定要用老豆腐才有点咬劲

蒜头剁碎

与虾酱、盐、糖放在一个碗内

加入的冷开水拌均均

把老豆腐切成长方形小块

把虾酱蒜汁倒入里面

泡浸4小时

浸过的老豆腐过滤去汁料

烧热不粘锅

下油加热一会

把豆腐块放锅内

中火把豆腐两面煎炸到金黄色

撒入孜然粉在豆腐上

再把切碎的小辣椒、小葱撒入

即可出锅

豆腐的味道没路边摊的浓臭

方法简单，耗时不长，香辣不油腻