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大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食 导语：秋天，多吃此菜，维C含量极高，才1块钱一斤，锅中一炸鲜香酥脆 随着天气的越来越冷，人们的胃口也都逐渐好起来了，不像前段时间热的都吃不下饭，没什么胃口，前几天我用萝卜给家人做了一道炸萝卜丸子，家人都非常喜欢吃，所以我隔三差五做一回。炸好的萝卜丸子外酥里鲜，营养又美味，非常好吃，这道萝卜丸子的主要食材是萝卜，每次去买菜遇到萝卜不管价格是多少我总会买上10斤，保存好了可以吃很长一段时间。今天我就给大家分享一道炸丸子的做法，秋天，多吃此菜，维C含量极高，才1块钱一斤，锅中一炸鲜香酥脆。 炸萝卜丸子 萝卜是生活中最常见的食材，口感清脆可口，营养丰富，一直是大家都比较喜欢的蔬菜之一。萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，其中维C和锌的含量是最高的，锌是猪肝的3倍，吃萝卜不但能增加身体的免疫力还能帮助消化，所以平时吃点萝卜对身体是极好的。价格也不高，我们这边的萝卜是一块钱一斤，人人都能买得起，做法也是多种多样的。接下来我就将这道炸萝卜丸子的详细制作方法分享给大家，秋天，遇到此菜从不还价，一次准买10斤，锌是猪肝3倍，炸着吃最香。 【食材】：萝卜，猪肉，豆腐，鸡蛋，五香粉，面粉，生抽，蚝油，玉米淀粉，小苏打，食用油，食用盐等 【具体做法】 第一步：准备一根萝卜清洗干净之后去掉头和尾，然后用擦板擦成细丝装在盆中备用。 炸萝卜丸子 第二步：准备一小块猪肉放在案板上切成肉丁，然后剁成肉泥装在盘中备用。 第三步：准备一块豆腐放在水中浸泡10分钟，去一下豆腥味，然后放在碗中按压成豆腐泥备用。 炸萝卜丸子 第四步：锅中倒入水，水开之后将萝卜丝下锅炒水，大约焯水1分钟左右，然后捞出来放在凉水中过一下凉，将过凉的萝卜丝挤干里面的水分装在一个盘中，加入适量的葱花和姜末，再加入压好的豆腐泥，加入剁好的肉馅，在里面打入2个鸡蛋，加入一勺盐，适量的五香粉，一大勺生抽，一勺蚝油，给食材搅拌均匀，让萝卜丝入一下味，然后在里面加入3大勺面粉，一勺玉米淀粉，再加入1克小苏打，将馅料抓拌均匀之后在里面淋入适量的食用油，再次将它抓拌均匀，馅料就做好了。 炸萝卜丸子 第五步：在锅中倒入适量的食用油，油温4成热的时候，用手抓一小块面糊放在锅中，炸至定型之后翻面，使其受热均匀，全程开中火炸，一直炸至外皮金黄酥脆的时候捞出来控油就可以吃了。 炸萝卜丸子 秋天，多吃此菜，维C含量极高，才1块钱一斤，锅中一炸鲜香酥脆，这就是我带给大家的炸萝卜丸子的做法，用这种方法炸出来的萝卜丸子外酥里鲜，好吃极了，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下。秋天，遇到此菜从不还价，一次准买10斤，锌是猪肝3倍，炸着吃最香。 |
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