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导语：秋天，此菜正当季，锌是猪肝5倍，9毛钱1斤，入锅一蒸营养筋道Q弹 秋天来了，各种应季蔬菜也都大量上市了，其中我最爱吃的萝卜就是在这个季节成熟的。我从小就比较爱吃萝卜，小时候老妈经常留出一块地专门种萝卜，等到萝卜丰收之后，老妈总是用它来给我做我最爱吃的萝卜糕，做好的萝卜糕香软筋道Q弹，非常的好吃，每次做它，我吃5-6个不成问题。长大后，我们一家人都搬来城里，再也没有自己种过萝卜，每次想吃的时候就会到菜市场买着吃，秋天，此菜正当季，锌是猪肝5倍，9毛钱1斤，入锅一蒸营养筋道Q弹。
萝卜糕 萝卜不但好吃，营养也是非常丰富的，萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，秋天多吃点萝卜可以提高身体的免疫力，帮助消化，增加食欲，对身体是非常好的。今天去菜市场看到萝卜很新鲜，9毛钱一斤，价格相当便宜，于是就买了3个，准备回家做一道小时候最爱吃的萝卜糕，回忆一下童年的味道。接下来我就将萝卜糕的做法分享给大家，吃一斤它相当于吃2斤菠菜，3斤红薯，9毛钱1斤，蒸着吃最香。
萝卜糕 【食材】：萝卜，食盐，木薯淀粉，大蒜，小葱，熟芝麻，辣椒面，生抽，香醋，面粉，食盐，食用油等 【具体做法】 来准备2-3个萝卜，用刀切掉头和尾，然后再用清水清洗干净，放在案板上切成萝卜丝，如果刀工不好的也可以用擦板擦成细丝放在盆中备用。
萝卜糕 准备一锅开水，在里面加入一勺食盐，搅拌均匀之后将整理好的萝卜丝放在锅中焯水，大约焯水一分钟左右，捞出来放在碗中备用放凉备用。
萝卜糕 将放凉的萝卜丝用力挤一下里面的水分，然后放在案板上切成小段放在碗中加入一勺五香粉，一把葱花，适量的盐调味，用筷子搅拌均匀，然后再分次少量的加入适量的面粉和木薯淀粉，用筷子搅拌均匀，感觉能团成团就可以了。
萝卜糕 接下来取适量的馅料放在手心里，先左右来回抓几下，让里面的组织更加紧实，然后再整理成一根两头细中间粗的形状，或者整理成自己喜欢的形状都可以。 锅中倒入水，将水烧开，水开之后再将做好的萝卜生胚放在锅中蒸，盖上盖子开大火蒸10分钟左右。
萝卜糕 接下来准备一点配菜，准备半头大蒜拍散去皮捣成蒜末，一把小葱切成葱花，都放在一个碗中，在里面加入一勺熟芝麻，喜欢吃辣的再放点辣椒面，然后再倒入刚烧开的热油，加入少量的盐调味，一大勺生抽提鲜，一勺香醋，搅拌均匀，料汁就做好了。
萝卜糕 这个时候的萝卜糕也已经蒸熟了，将它取出来放凉之后就可以吃了，可以直接吃，还可以蘸着料汁吃。 秋天，此菜正当季，锌是猪肝5倍，入锅一蒸营养筋道Q弹，以上就是我带给大家的萝卜糕的做法，萝卜这样做真的是非常好吃，咬一口有一种特别的清香味，筋道Q弹，入口是比较柔软的，大人孩子都爱吃， 保证你吃过一次之后就会爱上它。秋冬季节，多吃点萝卜对身体是非常好的，吃一斤它相当于吃2斤菠菜，3斤红薯，9毛钱1斤，蒸着吃最香，这样做的萝卜糕大家都喜欢吗？
萝卜糕 【保存萝卜的方法】 大家可以用埋土的方法来保存白菜，保存白菜的时候要将萝卜皮缨子去掉，萝卜皮上面的泥土带着不要去掉，不要清洗萝卜，将萝卜皮放在泥土中埋起来就可以了，保存好了可以吃一年。 【小贴士】 焯水的时候加点食盐可以去掉萝卜里面的辛辣味，还可以使萝卜的颜色更加鲜绿。 蒸的时候要水开之后上锅蒸，这样蒸出来的萝卜糕会更筋道Q弹，口感更好。
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