黄豆芽炒粉丝材料: 黄豆芽400克 粉丝100克、辣椒2个 盐适量 酱油15毫升 糖1克 味精适量 姜适量 做法: 1.黄豆芽摘洗干净。 2.粉丝温水浸泡。 3.姜辣椒切碎。 4.炒锅倒油爆香姜辣椒。 5.倒入黄豆芽翻炒。 6.加入酱油。 7.加少许糖。 8.加入适量的清水烧制5-8分钟。 9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。 10.加少许味精关火。 XO醬碧绿爆炒鲈鱼球主料: 鲜鲈鱼1条。 辅料: 西芹100克,荷兰豆50克,蛋清1只,蛋黄、生粉、红薯粉、青红椒少许,黄飞鸿花生米少许。 调料: XO酱2克,精盐1克,料酒少许。 做法: 1.取新鲜鲈鱼,处理干净后,保留完整鱼骨取下鱼肉,切成薄鱼片,加入蛋清、精盐、料酒、生粉以及红薯粉抓均匀,滑油。 2.把完整鱼骨用蛋黄、生粉涂抹均匀后,下预热油锅炸至金黄色。 3.荷兰豆、西芹、百合飞水后,加入XO酱,与鱼片、青红椒一起翻炒均匀即可,与炸好的鱼骨一起装碟摆盘。 清炒无丝豆材料: 无丝豆200g、油适量,盐适量,葱适量 做法: 1.准备好葱。 2.无丝豆洗净切小段。 3.锅内倒入食用油。 4.放进葱花。 5.再将无丝豆倒入油锅内,9分熟放入盐。 6.有点像芸豆可不是芸豆哦~ |
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