【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！教师节献礼（下） 昨天提到老师们因为长期讲课而常有咽喉异物感、咽干舌燥的不适。其实除了清热利咽之外，用酸味也可以缓解咽喉不适，而且还避免了用清热药而损伤人体阳气的弊端。今日推荐咸柠檬鸭汤材料：老鸭肉500克，猪展250克，咸柠檬半个（需要提前用食盐腌制好），生姜30克，食盐适量。（3人份）。做法：（1）咸柠檬洗净，切片去核。（2）老鸭肉、猪展洗净，灼水。（3）老鸭肉、猪展一起放入锅内，加清水约3升，大火煮沸后改小火煲1小时。（4）放入咸柠檬再煮10分钟，食盐调味即可。专家点评：咸柠檬鸭汤源于潮州，柠檬性温微酸，有生津解暑、健脾消食的功效。经过食盐腌制的咸柠檬，搭配能滋阴的鸭肉以及能增鲜的猪展，整个汤膳美味之余还兼具了降火的功效，尤适合老师以及平素言语较多的朋友，也适合食欲不振、消化不良者食用。
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
咸柠檬鸭汤材料：老鸭肉500克，猪展250克，咸柠檬半个（需要提前用食盐腌制好），生姜30克，食盐适量。（3人份）。做法：（1）咸柠檬洗净，切片去核。（2）老鸭肉、猪展洗净，灼水。（3）老鸭肉、猪展一起放入锅内，加清水约3升，大火煮沸后改小火煲1小时。（4）放入咸柠檬再煮10分钟，食盐调味即可。专家点评：咸柠檬鸭汤源于潮州，柠檬性温微酸，有生津解暑、健脾消食的功效。经过食盐腌制的咸柠檬，搭配能滋阴的鸭肉以及能增鲜的猪展，整个汤膳美味之余还兼具了降火的功效，尤适合老师以及平素言语较多的朋友，也适合食欲不振、消化不良者食用。
