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牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。今天我们学习-牡蛎。 1 植物科属 本品为牡蛎科动物长牡蛎大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。 2 产品图片 3 主要产地 主产于广东、福建、浙江、江苏、山东。 4 采收加工 全年均可捕捞，去肉，洗净，晒干。 5 炮制方法 生用或煅用，用时打碎。 6 性味归经 味咸，性微寒。归肝、胆、肾经。 7 性能特点 潜阳补阴，重镇安神，软坚散结，收敛固涩，制酸止痛。 8 主要功效 1.平肝潜阳（肝阳上亢证）用治阴虚阳亢之眩晕耳鸣等症，常与龙骨、龟版等同用，如镇肝熄风汤；亦可用治热病伤阴，虚风内动之四肢抽搐，如大定风珠。本品并略兼益阴之功。 2.软坚散结（痰核，瘰疬，瘿瘤，癥瘕积聚证）用治痰火郁结之痰核，瘰疬，瘿瘤等,常与浙贝母、玄参等配伍同用，如消瘰丸；用治气滞血瘀的癥瘕积聚，常与鳖甲、莪术等同用。因本品味咸，故能用治上述诸病。 3.收敛固涩（滑脱诸证）用治自汗，盗汗，遗精，滑精，尿频，遗尿，崩漏，带下等滑脱病证。用治自汗，盗汗，常与麻黄根、浮小麦等同用，如牡蛎散；用治肾虚遗精，滑精，常与沙苑子、龙骨等配伍为用，如金锁固精丸；用治尿频，遗尿可与桑螵蛸、金樱子等同用；用治崩漏，带下证，常与海螵蛸、山茱萸等配伍同用。 4.重镇安神（心神不宁，惊悸不寐证）用治心神不宁，惊悸怔忡，不寐多梦等证，常与龙骨相须为用，如桂枝甘草龙骨牡蛎汤；亦可配伍朱砂、酸枣仁等同用。 5.其他 煅牡蛎有制酸止痛作用，多与海螵蛸、浙贝母共为细末内服，用治胃痛反酸。 9 用法用量 煎服，9～30g，先煎。潜阳补阴、重镇安神、软坚散结生用，收敛痛煅用固涩、制酸止。 清烹牡蛎：牡蛎10只、海鲜酱适量、老抽适量、盐适量、胡椒面适量。 1.牡蛎放入清水中，使其吐完泥沙，取出将其外壳表面清洗干净。 2.用刀敲开牡蛎壳，将牡蛎肉取出来，牡蛎壳清洗干净，留着备用。 3.用海鲜酱油、盐、老抽、胡椒面调好味汁。 4.将牡蛎肉中的沙袋取下后清洗干净，控干水分后放在调好的味汁中腌15分钟。 5.将腌制好的牡蛎肉放入清洗干净的蚝壳内，上锅隔水蒸10分钟，蒸至熟透即可食用。 10 使用注意 体虚有寒者忌用。 肾阳虚、精寒自出者不宜用。 有消化道疾患者慎用。 用量一般不宜超过30g。 本品多服可引起便秘和消化不良，个别患者用药后可致吐泻。 文章内容仅供交流学习使用，请谨遵医嘱。 诚挚说明：图文源于网络，版权及初发权仍归作者所有，如有侵权请联系我们删除。 |
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