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奶类是膳食钙和优质蛋白质的重要来源，而市场上奶类的种类繁多，比较常见的是液态奶，酸奶，奶粉，奶酪等，面对商场内琳琅满目的奶制品，妈妈们要擦亮眼睛，正确选择哦。 下面丁丁老师将教各位妈妈如何给宝宝选择牛奶：   关于奶的选择   选择牛奶看配料表非常重要 儿童牛奶的选择，配料表越简单越好，最佳选择是只有生牛乳。 如果有其他配料就是调制乳了。 如果配料很多，很复杂，就尽量不要选择了。 如果配料表第一位是除了生牛乳之外的其他物质，比如水的话，那其他的任何成分都不要看了，这款乳制品直接撇掉吧。     选择牛奶还要看营养成分表 看蛋白质： 市售牛奶的蛋白质含量标准为2.9g/100ml；质量好一点的纯牛奶可达到3.0g/100ml以上；如果低于2.9g/100ml，可能是添加了其他的配料导致的；如果低于1g/100ml，就别喝了。 看脂肪： 纯牛奶中脂肪含量高于3g/100ml的被称为全脂牛奶；在1-1.5g/100ml之间的，称为低脂牛奶；标示0的为脱脂牛奶，脂肪含量越低，口味越淡。5岁以下儿童不主张选择脱脂牛奶；对于肥胖儿童，家长倒是可以选择低脂或脱脂牛奶。 看碳水化合物： 纯牛奶中碳水化合物的含量一般是在4g/100ml多点儿，如果超过5g/100ml，就说明此款牛奶中添加了糖，过多的糖会增加孩子龋齿和肥胖等疾病的患病机率。 看钠： 在牛奶中60mg/100ml的钠相对于其他零食中的钠来说可以忽略不计的。  选择牛奶还要看牛奶的产地 我们不能到每一个奶制品的产地、牧场去看，去了解，但是我们可以通过一些认证来衡量，比如你选择的牛奶是否是自有品牌的牧场，是否是通过GAP认证的牧场等等，其实好多妈妈选择国外的奶制品，大概也是考虑到奶源安全问题。 前一段时间满大街开了不少奶吧，这些鲜奶店宣称店中的奶品由牧场直销，妈妈们为了追崇奶品的新鲜度，于是把给宝宝喝这种“生鲜奶”作为时尚，风靡了好一阵。 “生鲜奶”就是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。“生鲜奶”在营养成分方面不会比预包装的纯奶更好，而且由于灭菌不彻底，可能存在安全隐患。 如果你一定要给宝宝喝“生鲜奶”的话，一定要彻底加热煮沸，这样做，牛奶中的营养成分也同时会被破坏。 作者介绍 国家二级公共营养师 幼儿园保健医生 营养师妈妈群群主 作者：丁怀莲 编辑：李剑 审核：秦玉静 |
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