|
30个月前的今天，我正式的升级为“淘淘妈”，淘淘同学从抬头、翻身、独坐、爬行，到扶站、独走、跑跑跳跳，一路奋进、一路前行 在这30个月的日日夜夜，我时刻心怀感恩，体会着与孩子共成长的幸运与幸福 都说生活需要仪式感，那仪式感到底是什么呢？ 在我看来，仪式感并不非得是鲜花掌声、也并不一定是豪宅舞台，仪式感就存在于我们生活中的点点滴滴 只要我们认真的去感受，蓝天大海、马路阳台，一切都可以有仪式感的存在  我的本职工作是一名妇产科医生，还有一个身份，那就是营养师 在淘淘30个月之际，我送给儿子的礼物就是一饭一蔬间的仪式感 为他认真的做一天 营养餐 2019.3.23 接下来的内容主要分两部分 第一部分是晒娃 第二部分是晒饭  晒娃与晒饭的分割线   其实，要想好好的给孩子做一天饭，是需要列个食谱的 在食谱中，我要充分的考虑到早中晚三餐的供能比、考虑餐次、考虑到三大营养素的比例、考虑到粗细搭配、考虑到食物多样化，还要想一想一天的出行安排、也要基本按照幼儿园的作息，等等等等 当然，这些都很简单，都是作为一名营养师的基本功 上了幼儿园以后，淘淘的生物钟超级准，基本上都是在早上六点四十、六点五十自然醒 前一秒还好妈妈好妈妈的腻腻歪歪，左亲一口右亲一口，后一秒就拍拍小肚儿告诉我饿了要吃饭 挺捉急的样子 梭鱼豆腐面 我早已习惯他这套路，也早有准备 ，问他：“妈妈给你煮面条好吗”?回答当然是肯定的 我今早为他准备的是梭鱼豆腐面，梭鱼是之前提前分份冷冻囤在冰箱里的 不用爆锅，水开后加入豆腐块、梭鱼丁和面条，七八分熟时加入小白菜，出锅前加一点盐，再淋入5g亚麻籽油即可 吃完饭，我们在家看了会绘本，玩了会轨道小车，淘淘又跑跑跳跳的踢球，满脑门子汗，看时间，已经吃完两个小时了，我就给他准备了早加餐 火龙果小船 早加餐是一个火龙果小船 其中无糖酸奶150g、火龙果50g、芒果30g 在给孩子做营养餐时，一定要保证正餐三大类食物齐全，包括主食、优质蛋白质及新鲜的蔬果，这是营养餐的最基本要求 早餐与早加餐是非常完美的“高钙饭” 富含钙的食物主要有三大类，奶类、豆制品及绿叶菜 早餐也是完美的“补脑饭” 为什么这么说呢？富脂鱼类富含DHA，亚麻籽油富含α-亚麻酸在体内可以转化为DHA,对孩子生长发育有很多益处 好了，吃完了火龙果小船，看看时间将近10点了，外面的太阳正好，我们带着滑板车出门晒太阳去… … 在外面嗨了一个多小时，我们开始往家走，淘淘虽然体力消耗过大，但在楼下遇到了小伙伴，还是舍不得回家，于是我回家做午饭，淘淘爸爸陪着他 海苔饭团、鸡蛋糕、鲜虾炒时蔬 我给淘淘准备的午饭是海苔饭团 （大米小米各20g、山药10g、芝麻少许） 蓝莓20g 鸡蛋糕 鲜虾炒时蔬 （虾15g、西蓝花30g、胡萝卜20g） 要问食材我真的称了吗？ 答案是肯定的，平时不称，经常做心里有数，其实也就八九不离十了 但既然这次咱是要仪式感，那就一定要精准一些 我平时做饭的时候会经常带着淘淘跟我一起在厨房，只要注意点安全就好 让他跟我一起摘菜、扒蒜、搅个鸡蛋揉个面什么的，让孩子参与到做饭当中来，可以锻炼孩子的自理能力，可以让孩子更加了解食材，让他对食物产生兴趣，也可以从中教育他爱惜食物 去菜市场买菜也带着他一起，让他认识更多的食物，看一看，摸一摸，而不是只通过书本来认识白菜、土豆、西蓝花… … 我睡的迷迷糊糊的被孩子给喊醒，一睁眼睛，哇，下午三点了，我睡了差不多两个小时，淘淘呲个大牙在旁边笑，这个熊孩子，他醒了也不让我睡... ... 淘淘跟我说：“好妈妈，我要喝牛奶，喝牛奶，长大个”，说的还一套一套的，其实还都是我教的 于是我屁颠屁颠给孩子拿出来牛奶，孩子咕嘟咕嘟就喝了下去，我又给他拿出来圣女果和草莓，对，这就是午加餐了 牛奶、圣女果、草莓 睡饱了也喝足了，这个小孩又坐不住了，于是带他下楼去超市溜达，买点牛奶酸奶，又在儿童玩具区转悠了好大一会 回到家，跟我说要看会动画片“超级飞侠”，好，同意了，自己老老实实的看动画片去了，我们晚上全家都喝粥，我得好好准备准备去 香浓九宝粥 所有食材统一称重后，平分成几碗，就可以大约算出一碗里各种食材的量了，最简单却也是最好用的笨办法 粥里面我加了猪瘦肉和鸡肉，其中猪肉同牛肉、羊肉都是红肉，对缺铁性贫血的治疗与预防都有好处 孩子生长发育较快，需要的营养也多，所以在选择食材上一定要用心，补铁的食材除了红肉以外，还有动物肝脏和动物血制品，统称为“铁三角” 全家都喝了粥，吃饱了，淘淘也跑不动了，我们去帐篷里唱了会歌，玩了会乐高，淘淘去嘘嘘，结果桌子上从超市买回来的酸奶被他喵见了，我俩又一人喝了一杯酸奶 两三岁的孩子每天推荐的奶量是350-500ml 淘淘今天喝了牛奶150ml，无糖酸奶300ml，妥妥的达标了 牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含优质蛋白质、钙和B族维生素等营养成分，一定要给孩子每天喝奶的好习惯 两三岁的孩子新陈代谢比较旺盛，活动量多，水分需求也比较大，建议每天喝水以白开水为主，避免含糖的饮料 喝水的量也要根据具体情况而异，平均600-700ml即可 淘淘洗完澡，我们躺在床上看看书、又聊聊天，还没来得及说晚安，就听到孩子均匀的呼吸声，啊，睡着了，终于睡着了 至此，今天的吃喝活动 正式结束了 淘淘今天30个月了，是平凡的一天，却也是很有纪念意义的一天 我又回顾了一下今天送给他的礼物，并进行一日食谱的总结，如下： 盐2g：早1g、中0.5g、晚0.5g 油15g：早5g亚麻籽油、午5g豆油、晚5g橄榄油 奶制品450ml：早加餐150ml无糖酸奶、午加餐150ml牛奶、晚加餐150ml无糖酸奶 大豆10g：早餐豆腐30g 坚果少许：白芝麻 鸡蛋一个 肉禽鱼65g：早餐梭鱼20g、午餐虾15g、午餐虾皮5g、晚餐猪肉15g、鸡肉10g 蔬菜150g：早餐小白菜20g、午餐胡萝卜20g、西蓝花30g、午加餐圣女果40g，晚餐蘑菇、胡萝卜和香芹共计40g 水果150g：早加餐芒果30g、火龙果50g、午餐蓝莓20g、晚加餐草莓50g 谷类100g：早餐面条30g、午餐大米20g、小米10g、晚餐胚芽米、小米、藜麦、玉米碴共计40g 薯类10g：午餐山药10g 以下是中国营养学会推荐的《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》 淘淘今天的一日食谱完全符合宝塔的推荐 美好的一天结束了，看着孩子熟睡的面庞，想笑，更想哭 好梦，我的孩子，妈妈爱你，爸爸妈妈都爱你~ ——毛毛虫&红晔 作者：任洪叶 编辑：任洪叶 审核：李之君 |
|
|
