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今年9月是“全民健康生活方式宣传月”， 数据显示，我国慢性病致死人数占总死亡人数的86.6％， 每10个死者中就有8个死于慢性病！ 盐、油、糖，这3样日常饮食中最离不开的调料， 却是威胁我们健康的重要危险因素。    中国疾控中心专家指出，长期高盐、高油、高糖饮食易引起高血压、高血脂、肥胖等问题，增加患心脑血管疾病、糖尿病风险，已经成为威胁人类健康的头号公敌。  目前在家庭烹饪中，多放油已成为一种普遍习惯。专家建议，健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克，家庭最好使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。 减油要做到“心中有数” 做饭用好“减油”技巧。可把炸改成煎，炒改成炖，多做拌菜等。 少吃油炸、香脆食品和加工零食。 在外就餐学会点菜，要荤素搭配。 少喝或不喝菜汤。 买食品先看标签。购买时先看食品标签上的营养成分表，尽量选择少油食品。 研究结果显示，中风是导致我国人口死亡疾病的头号杀手，高血压和高钠饮食则是中风致残和死亡人数增加的两大主要危险因素。研究表明“减盐”对于血压降低和卒中预防有显著作用。 饮食要减盐，生活更加料 减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。 健康成年人每天食盐不超过5克，学会使用定量盐勺。 可以用辣椒、大蒜、胡椒为食物提味，逐步改变口味。 多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。 要警惕“藏起来”的盐，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。 甜食、饮料、糕点等在制作过程中会加入大量添加糖，“减糖”必须要管住嘴，加工食品包括含糖饮料、糕点、甜品类食物要少吃；平常做菜时也应少加点糖。  并不是所有水果都适合糖友吃，应选择低GI（血糖生成指数）水果，如苹果、梨、桃、柚、橙子、猕猴桃、草莓、樱桃等；不宜选用每100克水果中含糖量高于20克的水果，如红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干等干果及果脯。 |
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