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花生是我们日常生活中经常会见到的一种食物，花生油我们顿顿炒菜都离不开它。因为它既美味有营养，做法也多种多样，花生下来的季节，我往往都不吃饭，光吃花生就饱饱的了。 今天首先介绍一道看看婆婆自创的吃法。 电饼铛烤新鲜花生 我一直以为电饼铛适合烤干干的东西，第一次听婆婆说用电饼铛烤新鲜的花生，我都惊呆了，心里不禁嘀咕，这能好吃吗？ 出锅后，我一尝，真是好吃，没等凉透，第一锅就吃没了，婆婆笑称做的没有吃的快。 做法也超级简单 1、新鲜花生洗净，控干水。 2、电饼铛预热。 3、将花生平铺一层在电饼铛上，盖上盖子。 4、按“烤花生”键，等锅发出“叮叮”声就可以掀开盖开吃啦。 5、电饼铛入锅没有烤花生键也没事，放入花生大约6-8分钟基本就可以了。 6、不同锅的火力不同，需要自己掌握，我家电饼铛也没有这个键，我都是边尝边烤。 7、烤好后，看外面像炒花生，里面口感面面的，是煮花生的味道，真是妙哉，妙哉。 下面，再一起看看花生的经典做法吧 一、水煮新鲜花生 1、新鲜花生多洗几遍，去掉泥沙。 2、放入电压力锅，加少量花椒，一块八角，2勺盐。 3、加水稍稍没过花生。 4、盖盖，盖“煮米饭”键即可，不用煮太久，煮太久就煮的太烂了不好吃。 5、也可以放在屉笼上水开后蒸20分钟，即可。 二、小芹菜拌花生 1、芹菜去掉叶子，洗净。 2、切成丁，或长条，或斜着切片，可以自由发挥哦。 3、锅中放水烧开，加2滴食用油，一点盐。（这样可以让芹菜保持翠绿颜色） 4、倒入芹菜，焯熟。 5、捞出放入冷水过凉，再从冷水中捞出，沥干水分，放入大盆中。 6、加入煮熟的去壳花生，加点胡萝卜丁。 7、加适量盐、味极鲜、醋、鸡精、香油、香菜等喜欢的调料，拌匀即可。 三、猪蹄炖花生 1、猪蹄洗净，关键毛要除干净切成大块。 2、放入开水中焯一下。 3、捞出放入电压力锅中。 4、加入花生、葱段、姜块，料酒或黄酒、老抽、水没过猪蹄。 5、按“猪蹄”键，即可。 6、也可放砂锅或炖盅中进行。 四、香脆能量小零食-花生酥 1、这次用干花生，用烤箱200度烤10分钟，烤的香酥。 2、也可用电饼铛或不粘锅炒熟。 3、去掉花生皮，用擀面杖稍微敲几下，敲碎一点，不用太碎。 4、锅中放糖，小火熬成焦糖色，放入花生翻炒均匀。 5、倒入模具中，定型、切块（自己吃的话，可以在面板上放一块吸油纸，将花生倒在纸上，用铲子压薄，切块即可） 6、也可以加上炒熟芝麻、核桃。 花生又被称作“长生果”，吃花生都有什么好处呢？ 好处一：促进生长 因为花生中含有的丰富的钙，而钙元素是人体骨骼的重要的成分，所以常吃花生能促进人体的生长和发育。 好处二：增强记忆力 花生含有维生素E和锌，这两种成分主要能提高人体的记忆力，儿童和老年人更需要多吃花生。 好处三：养颜抗衰老 花生含有一种抗老化的成分“儿茶素”，有抗衰老的效果，减缓人体老化的速度。 好处四：可以凝血止血 花生皮中含有的油脂和维生素能有效的对抗纤维素的溶解，起到凝血的作用；另外还能促进骨髓中血小板的制造。 好处五：降低胆固醇 花生中含有的不饱和脂肪酸成分，可以降低身体中胆固醇的含量防止相关疾病的发生。 花生的好处很多，但也不能多吃，尤其是油炸或炒的，最健康的吃法是煮着吃。 由于花生油脂含量高，糖尿病患者、胃病患者及减肥人士还是应该少吃花生；另外由于含高脂肪，痛风及胆囊切除患者也应少吃花生。 花生的热量 567大卡/100g 对比参照： 1个苹果的热量：52大卡/100g 1 个煮鸡蛋的热量：80大卡， 1 个煎荷包蛋的热量：120大卡 |
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