【原】隐藏在门头沟的“炒虾师”——小龙虾不止麻辣吃，还能如此娇艳！

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自从拜会过门头沟的“炒虾师”之后，我从此以后便再没有跟谁说过“去吃麻小”，~~小龙虾不仅可以“暴爽”麻辣吃，还可如此”娇艳“！

↓↓↓让我们在门头沟刮起一阵有关小龙虾的狂妄风暴！

炒虾师

千里之外江苏盱眙，正宗秘制。。。问起炒虾师的师从何处~~保密！曾高就于何地~~保密！。。只道埋头猛炒~~~

十三香虾

要是使用添加剂也绝不敢自称“炒虾师”，真正的十三种以上香辣秘制调配而成，虾肉进味均匀入口平和无任何刺激的感觉，沾着锅底香汁逐渐加重口味，令人渐进飘飘之然。。。

蒜蓉香虾

又称“金背虾”~~高火先炸、后用蒜汁爆炒，之后再焖，最后再将整整八头大蒜捣成蒜蓉浇于虾上。。。

金背虾讲究使用“金银蒜”，也就是八头大蒜一半生一半熟，把生熟两种蒜香结合到一起融入其中，才能使小龙虾更添蒜香。。。

麻辣虾

炒虾师说：麻小？就是简单粗暴！其他秘料不能多说，剩下的就是花、麻、辣三椒小火煸香后再大火猛爆~~

炒虾师做的“麻小”本身虾肉入味就很重，如果你觉得自己很猛那就再沾些汤汁，不一会嘴里就会不自觉得发出“吸溜~~吸溜”的声音。。

盐水虾

可不是饭店里一虾两吃的那种盐水虾。。。香叶、小茴香、白蔻、罗汉果。。七八种香料配合着盐水煮制而成，上锅时再用柠檬酸汁那么一点缀~~

吃时沾着炒虾师秘制的酱油鲜汁，你一尾我一尾，你喂我嘴，我吃虾尾。。。

咱也不能光顾着造虾，几个爽口小凉也是其它地方难寻的美味~~

“老上海熏鱼”

强烈推荐您尝尝这个~~这玩意在南方“巨火”！不喜欢吃甜口的除外啊~~草鱼切片炸制，再浇上十几个小时熬制的甜酱汁。。。

其酥脆爽口的“嘎嘣感”达到了绝对值！！！

“卤水拼盘”

传说中用鸡架、棒骨高汤调出来的卤水来做豆腐，真是下酒之绝配~~

“泡黄瓜”

没有华丽的学名~~就叫“泡黄瓜”，爽口小凉中的绝品！酸甜嘎吱脆，放心~~不好吃也绝不会费墨水去写一盘黄瓜。。。

主食？

说起主食，捎带手的说一句“这里的羊蝎子也是主营！只不过炒虾师来了之后，好像把羊蝎子的身影弱化了。但如果小龙虾没吃饱，还可以来锅羊蝎子，啃蝎子涮着面片当做主食！”

烤羊蝎子配着烧饼也可以当做主食~~

当然，不是人家没有主食的意思！虽说这里葱花饼、韭菜盒子炒饭什么都有，但咱这回什么都不要，就来一碗“盐水煮面条”！

然后，使用您任意的一种龙虾锅底汤浇入其中！注意~~麻小那锅口儿太重建议少浇~~那种感觉，别提有多地道了。。。

“鸿香一锅”~~隐藏在门头沟的专业的炒虾师！

地址：门头沟区永兴南路梧桐苑小区底商

公交：941路（慢）梧桐苑下车

火爆订餐电话：59506766

摄影：曹诗元

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