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剩下的，多少记个流水账吧，算是给自己一个以后回忆的记录，如果偶然的，也对诸位看官有那么一点小用处，那是我非常之荣幸了。 武汉除了热干面，牛肉粉面也是非常之流行，但这大概是襄樊口味，到处可见襄樊牛肉面的招牌。不过古时候樊口属武昌，勉强算没出武汉范畴吧。 雪松街上的金焱牛肉粉大王排着长龙，店堂里做满了客人。我看着门口煎的煎饺诱人，忍不住要了一客，顺便又要了碗牛肉粉。 把粉烫热了，再舀一勺汤进去，那汤盛在一个大锅里，浮着红油的颜色。端到面前就是一股混杂着牛肉，香料和辣椒气息的香，从鼻孔直冲进来，让口水满溢出去。 店堂里有个胖子在吃一客煎饺，一份牛肉粉。就见他挑起一筷子粉来，那上头已经裹满了汤汁，正急急的往下流去。胖子把嘴凑上去，一大口含住筷子和筷子上的粉，用力一吸，听着“西里呼噜”的声响，就把大半粉吸了进去，随口把还留在外头的零碎咬断之后，鼓着腮帮子就嚼起来，顺手再用纸抹一下飞溅到嘴巴旁边都是的汤汁。 一边嚼着，一边夹起一个煎饺来，在混着醋和红油的蘸料里滚一滚，再拎起来轻轻的点着，把多余的蘸料抖掉一些，等嘴里的东西咽得七七八八了，就把煎饺送到嘴边，一口咬掉半个，也不停顿，剩下半个随之也进了口。 那是一种行云流水般的吃法，让看得人都食欲大增。我也忍不住把牛肉粉夹过来用力一吸…… 呛到了。 还有个腰花面，也是店面颇多。实在好奇找了一家，在门口看他做，原来就一锅清水，先放青菜下去一烫，打个鸡蛋进去煮着，抓过一把腰花来，放酱油，盐，味精，生粉，再舀一勺水进去搅和成糨糊，倒到水里煮开了，在里头放盐调味，再来味精。最后是放方便面块进去，煮好就能吃了。 跟味精尿一样的味道…… 也许我进的这家实在是太差了，不知道武汉有没有比较好的店家呢？ 北湖夜市。 这里号称全武汉最洋气的夜市，有多洋气我不知道，因为我的目光被胖师傅豪华炒面所吸引。 那天，在下雨，夜已经深了，我从地铁站走到这里，走了有两公里多，丫头被我遛了一整天早就非常不满，已经处于爆发边缘。 这时候，我看到了豪华炒面，十五元一份。 我说，要一份，在这儿吃，加辣椒。 内容有面，有鸡蛋，有猪肝，有香肠，有肉丝。 说豪华，似乎也不过如此。 但，可以加钱了添其他品种哦！譬如生炒牛肉，譬如虾仁，譬如鱿鱼丝。 不过我认为，炒面的味道并不会因为浇头的增加而改变，所以我只要了基本款。 总算，咸度还能接受，味道亦算不错，只是盛的器具简陋了一点。 雨越下越大，赶紧吃完闪人。 武汉除了武昌鱼著名，大白刁也是当地特产，湖北省的标志性鱼类。 我查了下，原来就是白鱼，和太湖白鱼是同一品种。 在湖锦酒楼吃饭时候，要了一条，因为武昌鱼已经清蒸，所以大白刁我要了香煎。 觉着比武昌鱼好吃，因为那鱼有点蒸过头了。 头天到的时候，就在夜宵摊上看到豆丝，当时因为吃饱了，就想着第二天吃。第二天是去老村长私募菜馆，点的三个菜已经够吃，这豆丝寻思着，等明天和龙大媳妇一起吃吧。和龙大媳妇去了湖锦酒楼，居然没这菜，憋屈的很，特地跑去夜宵摊上再找，居然已经卖光。 本想着，那就留个遗憾吧，到临走那天看看时间还来得及，干脆再去老村长私募菜，咱今天就点俩菜：豆丝，和糯米蒸牛肉。 糯米蒸牛肉的糯米多，牛肉少，其实就好像把个牛肉粽子拆开了上桌而已。而豆丝…… 我可算是一了心愿，不过为啥是一块一块的，不是丝？ 其实也不太好吃。
另外还有些油窝，凉面之类的，并无稀罕处，不再赘述。三天时间，无法完全体验一个城市，只能走马观花而已。下次再抽时间，去找找其他滋味。 （武汉行之七.完）
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