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周一 12/09/2016 丫头时不时会来一阵癔症，说最近好想吃某种物件。那天就念叨了句：“好想吃麻辣火锅啊！” 她既然这么说了，我就要认真去做。哪怕她只不过是偶尔的开玩笑或者说过就忘，我也不能打马虎眼。万一不是开玩笑或者说过了不忘记咋办？岂不是要出人命！ 就去吃樽廷重庆老火锅了，这是樽廷美蛙鱼头隔壁新开的，大概是同一个老板的业务拓展吧。常熟麻辣火锅这一年开了不少，但说到味道巴适，不过那么三两家而已。美蛙鱼头算其中一家，虽然也不靠谱的用牛蛙代替美蛙，还有人吃到过不是很新鲜的蛙，但他炒得锅底味道还是地道的。 不过有一点不好，如果不喜欢吃鱼头，也不喜欢吃牛蛙，就像我这样只是想安安静静的涮点毛肚黄喉，来这么份锅底就不合适了。 所以听见有火锅，自然欢喜。毛肚虽然脆爽不够，但总算够嫩，鹅肠黄喉俱佳。 但豆腐皮很差，是那种没有弹性，面面烂烂的东西，相当难吃。还有菜单上写着海白菜，害兔兔好开心，她就喜欢这个，点了，先上来一份娃娃菜，说不对，去换，又上来一份大白菜……尼玛，玩笑开得是不是有点大？后来老板跑出来说上边字打错了，就是大白菜…… 吃完夜半胃疼……当然这不是锅底的问题，因为其他人都没事。胃疼是牵涉到周二的故事，预知后事如何，且听下回分解。 周二 13/09/2016 半夜胃疼疼醒，赶紧吃奥美拉错和胃苏，还有什么铝什么反正是保护胃的药，闹腾了半夜，总算到五点半左右疼痛渐止。自打开完刀，溃疡都恢复之后我就有点大意轻敌了，除了酒不喝什么都吃，却忘了我还有些浅表性胃炎没修复，怎么就把奥美拉错停了呢！ 重要的是今天说好了去上海出差，幸亏早上没问题了，不然约好的客户怎么办！ 晚上回到家，一个人总是没精神，晚上没睡好加白天伤精神，又有点晕车，丫头问我买啥菜我说今天不高兴做了，你买点KFC回来吧。 周三 14/09/2016 前天，还是周一吃火锅时候，因为店里没有老油条，就谈起了仓巷的大饼油条，我突然就想起做八宝油条吃。第二天让丫头去买了，特地关照氽老一些，结果拿回家我又突然不想做晚饭，拖到今天不能再拖了。 这两年有个蛮流行的菜叫菠萝油条虾，是油条里边塞了虾茸氽脆，再和菠萝一起，淋色拉酱。真不喜欢油条配色拉酱这种吃法，所以咱油条虾还是油条虾，但得按照八宝油条的做法来，就比较配我胃口了。但丫头不喜欢吃玉米，那我换成蘑菇好了。 香肠烧土豆也算是家传的菜肴，小时候常吃，到一直没搞清楚这是俺母亲一脉的传承，还是父亲一派的做法，反正蛮喜欢。香肠是广州皇上皇的，香。 汤就狗血了，丫头说冰箱里还有两块扇子骨，我想那行了，我再剁一块风腿，切一个玉米进去炖汤阿是蛮好？等回家，翻出来两块猪颈肉。 这就弄不像了哇！咋办？想了想，只能把蘑菇配在汤里，结果还是切了点玉米粒来烧油条。这风腿是越陈越香了。 至于猪颈肉么……我再想办法呗。 周四 15/09/2016 中秋佳节，该吃月饼。但更重要的，还是要陪陪家人。 跑去娘家吃饭，米大师挑的好日子去东极岛，据说现在被台风困在海边吃海鲜。说实在话浙江沿海那些海鲜也去吃过很多次，就是仗着东西新鲜，乱烧一气。白灼清蒸，又不讲究火候，只是做熟而已，如荒蛮野人。 丫头做了送过去的月饼，还剩一个俺爹没舍得吃。翻出来已经变质，油蚝气十足。这都是没有防腐剂的东西，不像店里买的月饼，放上两三个月都没事。 周五 16/09/2016 其实我们是不调礼拜，今天应该要上班的。 但因为我周日必须去单位处理点事，那就算调休了。 趁着在家休息，终于把那天丫头以为是扇子骨的两块猪颈肉给做了，用铁板煎的方式，以柠檬草，鱼露，糖，胡椒入味，煎到中间刚刚熟时候，本来想佐方便面，结果空口里当零食就吃光了。 方便面到最后也没吃成功，因为龙大突然喊了要吃海虞南路那边一家老北京涮羊肉。这种狂风骤雨的日子出门聚餐都是真爱，天雷勾动地火，吃到饭店停电。 其实这家店是相当的抠门，羊肉其实品质不错，但切的太薄，薄到夹不起来，想要拎一片羊肉，当时就能被它自身的重量给撕碎了，你看这肉有多薄吧。切得薄，铺满一整盘子其实也没多少，估计要吃饱每人没个五六盘是肯定不够的。这种生意经只能是忽悠一回吧，反正我是没兴趣了。 停电之后还舍不得打折，跟那老板商量，头一回假装没听见，后来凑到脑袋旁边吼他，才勉强给便宜了三十块钱。 做生意没点气魄，就容易失去客户。像我，还会去第二回吗？ 这顿晚饭因为停电，羊肉片不出来烧烤烤不出来，只能是吃个半饱就换地方，跑到我楼下吃羊肉锅子，才算吃饱了。 周六 17/09/2016 本来想昨天做方便面浇头的炒海带，今天给炒了。其实昨天突然之间冒一大盘剪得又醋又歪歪扭扭海带丝出来我也是吓了一跳，一切准备好就等我给她做菜的丫头笑呵呵着说她就是想吃了。后来人算不如天算，还是没吃成。 不过逃得过初一逃不过十五，今天还是得做下去。 这么难看，真是丢人。 晚饭丫头说叫个外卖试试吧？我们家还真是很少叫外卖，偶尔也就是KFC或者必胜客之类，现在做外卖的冒出来一大堆，虽然其中有我知道那口味相当不能吃的，但不能一棍子打死一堆人，或许其中也有不错的呢？ 这家CATHY披萨，我们要薄底，而送来的这个如果是薄底，那厚底大概就得跟汉堡包一样了吧？芝士倒是够薄，而且只是用的普通马苏里拉，无味。薯饼由于放在纸袋里闷着，早就烂糟糟了。 吃着不开心，但我决定以后周末晚饭尽量的挑一个外卖试试，我倒要看看他们的手艺到底能差到什么程度，到底有多大胆量就敢做了食物来卖了！ 点的浓香芝士款，没肉。正好那天欧尚买了几款中国产的德国味香肠，每种味道煎了一根来尝尝有啥不同风味。
周日18/09/2016 今儿是上班，那就按惯例下班后买菜做饭老老实实。 丫头中午去买了些栗子，有两种，一种是老熟的，一种是鲜嫩的。老熟的适合做栗子烧鸡，鲜嫩的适合就这么吃，牙齿磕上去就碎了的感觉那是相当的好，当然也适合用作桂花栗子羹。 所以今天晚饭就不烧饭了，荤的栗子烧鸡，素的四喜烤麸，汤是蕈油炖蛋，就着一集血腥又色情的《权力的游戏》，把菜吃到精光之后，再来一碗桂花栗子羹作甜品兼主食，也就够了。 只是选题时候考虑的欠妥，荤素两道菜都是红烧，口味上就重叠了。而且栗子鸡味略重，烤麸味略轻，吃了鸡再吃烤麸，就有那么点无味的感觉。一般不会犯这错误，今儿是疏忽了。 所以说别以为家里做菜就简单，只是这浓淡得宜的搭配，就颇费心思。
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