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有很多不了解燕窝的朋友，一听吃燕窝，第一反应就是：“我们把燕子的窝吃了，那小燕子住哪儿？” 有这样问题的人，其实还真不少。看来很有必要给大家普及一下，吃燕窝是毁灭燕子的家？非也！！！
1.燕子筑巢的过程 在不了解燕子的习性之前，我们常常会认为燕子一生只做一个窝，甚至在破坏它的窝后，也没有足够的唾液来做第二个。 然而事实上，成年金丝燕的起居并不需要巢，同时又拥有非常发达的唾液腺。所以，它们筑巢有时是为了繁殖后代，有时其实只是为了“不吐不快”。
2.“喜新厌旧”的习性 金丝燕除了筑巢数量多以外，它还有个“喜新厌旧”的习性。 即每次繁殖期，都会在下蛋前筑个新巢给宝宝。即使旧巢还在，也会在其基础上筑一个新的。所以，巢对于金丝燕来说，并不像人类对家那样，有那么强烈的执着。 3.燕窝的采摘 首先，不是所有燕子的家都叫燕窝，只有金丝燕的巢才能叫燕窝。
那么，为什么只有金丝燕的巢才能吃呢？ 因为金丝燕是位负责任的建筑师，真材实料地用自己的口水筑巢，口水富含的唾液酸是大脑发育重要的参与者，因此小孩吃燕窝能起到促进智力发育的作用，老年人吃燕窝对预防老年脑功能退化有很好的作用。 而其他种类的燕子筑的巢，多采用树枝沙石作为原料，口水只是起到黏合作用，几乎没有营养价值可言。
我们即根据燕子的习性来搭建人工屋，吸引燕子进入人工屋筑巢而得。只有在确认燕子已经繁殖完毕，燕去巢空之时燕农才会进行燕窝采摘的工作。 燕屋投入成本高而成功率低，需要循环利用以后才能回本。而能够循环利用的前提，就是需要提供给燕子足够舒适的生态环境，并且不能对它们造成伤害。这样燕子才会不断来到燕窝筑巢。 珍灿堂更是邀请了十分有经验的燕农，来对燕屋进行照料，尽心呵护这些有着如此神奇能力的金丝燕。也正因为这样，我们的燕屋才能够持续获得金丝燕的青睐，燕窝量多质好。 珍贵的营养价值，加上体现了人与自然和谐相处的获取方式，我们还有什么理由，去拒绝燕窝这一滋补圣品呢？ |
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