长夏烧干的气血和津液，怎么补回来？

《素问·阴阳应象大论》中说“壮火食气”，

过完炎热、漫长的夏天，

人的气会耗散严重，烧干体内的津液和血。

一夏无病三分虚，

就耗在这气、这血和津液上了。

秋风一吹，津血虚、肾水不足的人无法自我灌溉，就会燥热、干巴巴。

如何把水补到身体里皮肤里？

而不是变成痰

一入秋，全世界就都要开始熬秋季汤水了……养阴补津液，就是如何把水补到自己身体里，变成血、变成皮肤下面嘭嘭嘭的水。

虽说肺主皮毛，但能不能润到肺上就难说了。

万一变成痰呢？

万一阻碍气机呢？

从中医角度讲，局部肥胖、脸面油腻、易浮肿、胆固醇高、血脂高、脂肪肝，都跟痰有关。

都是因为吃了大量养阴、滋补的食物后，人体没有顺利运化的结果。

很多“美容方”中都会用到的“滋阴润肺”思路，听起来很美好吧，但你吃起来就未必了，呵呵。

今天就来说说，滋阴润燥又不生湿的要点。

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作为一个容易“湿”的人，滋阴虽然看起来很美，却是我最不敢用的一招，因为，真的太容易“滞”住了。

人体摄入水谷之精微后，需要不断地循环、输布、代谢，只有如此，水才是活水，如果不能正常循环，就成了痰。

平时大家感觉到的燥，比如嗓子干、皮肤干、喝水不解渴、大便干、心烦，一般都是心肺燥，心容易生火，肺特别怕燥，所以，润心肺就行了，只要不润脾胃、不让脾胃着凉，就不会生湿。

因为脾胃才是生湿之源，脾尤其怕湿。肥甘厚味、甜食都容易生湿。

很多有湿的人说秋天也不敢喝银耳汤来润燥，很容易生湿，这可就误会银耳本耳了！

银耳：本性是滋润而不腻滞的

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经常熬夜、压力大、讲话多、阴虚火旺的人，一般受不起大补，吃银耳却刚刚好，补肺益气。

《本草诗解药注》：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。

就是说，在日常润肺滋阴这件事上，银耳因为不寒、不腻，又能补气，的确是数一数二的了。

■but，为什么你吃银耳羹容易生湿？

请回忆一下：

你的银耳羹是不是甜甜的？

加了冰糖？

加了梨？

加了椰浆？

或者其他乱七八糟的东西加持这一碗的能量？

加了的确会更润，因为润到脾胃上了，所以润出湿来了。

你有想过煮一锅斋斋的银耳羹吗？不那么贪心，是如何都不会吃出湿来的。

炖银耳我不喜欢加红枣，红枣炖久了，连银耳都容易发酸；

睡眠不好就加点百合安神、或者加莲子养心、天再冷点加栗子温肾；出锅加一丁点甘蔗红糖调味，有香气无甜腻，是最好的。

煮不生湿的斋银耳羹，唯一就是要选野生环境下生长的银耳，不然一股子菌味，吃着没意思。

一方水土养一方灵物，用尿素调拌、喷消毒液的菌包长出来的银耳，即使雪白鲜嫩大朵，但也不是我想要的。

银耳，是“沐日月之精，得烟霞之蔼”所生，

吃的就是它的野和灵气。