糖尿病食谱-黄瓜炒虾仁

材料

黄瓜300克，虾仁100克，红椒适量，盐3克，味精2克，料酒、香油各适量。

做法

1、将黄瓜和红椒洗净后切片；虾仁洗净后用料酒腌渍片刻。

2、油锅烧热，下虾仁炒至八成熟捞出。

3、用余油炒黄瓜，炒至将熟时倒入虾仁，放入红椒、盐、味精翻炒片刻，淋上香油，即可出锅。

食材功效

黄瓜的能量很低，且含有纤维素，对于糖尿病、高血压、高血脂、肥胖症来说是一种理想的食疗蔬菜。

虾仁中罕有丰富的镁、钙元素，可降低胆固醇，很好地保护心血管系统，防止心血管疾病的发生。

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