   我有平台，你有故事? 就算晚一点也没关系，真的没关系 欢迎关注平台，底部可以留言 投稿：308286678@qq.com 粉丝微信号📶13960233130 卧虎湾藏龙卧虎，群英会聚贤群英！ 总 编 审：马 达 顾 问：姜自申 法 律 咨 询：李进章 主 编：傅群雄 特约评论员：李庆国 美 术 设 计：安殿堂  烛火被风吹灭，是因为它弱不禁风。熊熊燃烧的火焰，从来都不会害怕大风，反而会火借风势，越吹越旺——心若强大，风又奈何；你若坚强，乘风而上。 隆冬腊月，野外拉练。路遇山村一户人家娶媳妇：温暖的冬阳、大红的彩门、金黄的囍字、迎风的彩旗、忙碌的笑脸……好一幅唯美的“山村幸福图”。 正当我们陶醉在如诗如画的山景中时，一缕缕沁人心脾的浓香随风扑鼻：“猪肉粉条大锅菜！”寻浓香抬眼望去，门前空地石头垒的大灶台上架着一口大锅，锅底下熊熊燃烧的劈柴火，把热气腾腾的馨香洒满整个小山村，也熏醒了我心灵深处的浓浓乡愁，往昔在家乡吃大锅菜的情景，温馨地浮现在眼前……  邢台大锅菜，也叫熬肉菜，配料简单而普通，味道独特而醇香：猪肉、白菜、海带、豆腐、丸子、粉条烩在一起，架上劈柴火炖上半天儿，出锅时再用葱姜蒜末炸点儿酱，用香油和醋调点儿葱花、香菜往锅里一撒，瞬间浓香四溢、口水欲滴。 大锅菜，不仅是邢台的一道美食，更是一种文化、一种风俗、一种乡情。无论谁家“过事儿”（婚丧嫁娶），都会熬上两锅热腾腾、香喷喷的大锅菜，蒸上几笼屉大白馍，招待前来帮忙、祝贺的乡亲和朋友。开饭时，只要大喇叭一喊：“给过事儿帮忙的开饭啦！”早等在锅台周围的大人小孩儿，一窝蜂似的涌上去，舀上满满一碗顺嘴流油的大锅菜，抓上两个白馍馍，坐在门墩上、蹲在墙角，一边狼吞虎咽，一边谈笑风生、其乐融融，亲情、友情、乡情都炖进了这碗浓香的大锅菜里。 从我记事起，爷爷和小根儿、狗孩儿、庆贤叔，就是村里熬大锅菜的“老把式”。谁家“过事儿”，不管是秋口麦口、还是腊月二十八九，再忙也会放下自己的事儿去给乡亲帮忙。我从小跟着爷爷，不仅“近靠灶台先吃肉”，还耳闻目染“偷学”了一手熬大锅菜的“绝技”，战士们隔一段时间，吃不上我做的大锅菜，馋得直流口水。  那是三十年前的一个傍晚，邻居西胡同二丑家小子娶媳妇，爷爷用铁铲在锅里翻腾着炒肉，我给庆贤叔递劈柴烧火。那时，农村停电是常态。在昏黄的烛光下，“咕哒、咕哒”拉着风箱。 起风了。虽不大，但吹灭了灶台上的蜡烛。点着又被吹灭，一连几次都点不着。我气急败坏地把蜡烛摔在灶台上：“这该死的风，吹得蜡烛根本就没法儿着。” 庆贤叔嘿嘿地笑：“烛火被风吹灭，是因为它弱不禁风。老侄子，你看看锅底下熊熊燃烧的劈柴火，从来都不会害怕风大，反倒是风越大火势越旺。”看着锅底下呼呼燃烧的劈柴旺火，才发现庆贤叔早已不在拉风箱。也许说者无心，也许当年我这个幼小的听者悟不透太深的寓意，但总感觉这句话很有意思，越琢磨越有味道。 时光流逝，落花流年。有多少记忆，在三十多年的岁月长河中漂流淹没。唯有当年灶火台前庆贤叔“风与火”的那句话，时常在我脑海泛起浪花，一次比一次深刻地感悟出深刻哲理，砥砺生命之舟，多少次勇立时代变革的风口，风虽大，我从不惧怕：迎风破浪、扬帆远行。 心若强大，风又奈何；你若坚强，乘风而上。 重点推荐 微火信箱．烦恼我帮  |
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