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父亲买的槟榔芋不够粉，吃着就没了兴致，我把它们捣碎做成芋头糕，也就是我们常说的芋粿，大家愉快的消灭了它们。 所需材料： 煮熟的芋头600G，培根两片，香菇几朵，虾米一把，粘米粉200G，清水200G，盐 操作流程： 1.芋头捣碎，不用太碎，带有小颗粒的那种就行；香菇泡发切丁，培根切丁 2.热锅凉油，培根炒出油后放香菇爆出香味，再放虾米翻炒 3.转小火，放入捣碎的芋头翻炒成均匀 4.粘米粉加清水搅拌至无颗粒状 5.倒入炒好的芋头，加适量的盐，搅拌成不易流动的混合物 6.方盘铺油纸，倒入加了盐的混合物，震荡均匀 7.上蒸锅，蒸到表面凝固用手按不粘的程度，大约20分钟 8.趁热切成小方块 9.煎到表面金黄即可。 PS：蒸熟的芋粿可以直接吃，淋点蒸鱼豉油或蘸各色酱料；也可以炸了吃；切的形状随心，我是想着一口一块才切小的。
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