【原】海苔苏打饼干

因为很容易胃酸，又喜欢吃饼干，苏打饼干无疑是很好的选择。自己做这一款也是想了很久的事。跟畅说如果再做不成功我以后再也不做饼干了。真的。后来就做了。也算是成功了。除了偶尔几片因为厚度不均烤得过火，大部分还是良好滴。

所需材料：

低粉150G，牛奶90ml，干酵母8G，海苔碎5G，盐3G，苏打1G，黄油30G

操作流程：

1.将除黄油外的所有粉类和海苔碎充分混合

2.牛奶稍稍加热，入干酵母搅拌均匀

3.缓慢地将牛奶混合液倒入粉类中，一边搅拌

4.和成面团形状

5.和入黄油

6.和成光滑面团后以保鲜膜包裹饧十分钟

7.擀成0.5mm厚度的薄片

8.以心形饼干模具定型，周边的面团再次揉起再擀薄再定型，如此反复到面团用完

9.烤箱预热190度，中层烤9分钟。 

同样的配方做的芝麻苏打饼干。

PS：中间要扎透气孔，不然烤的过程中会隆起。

2009-1-5