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冬天，正是吃柚子的时节，柚子皮们被赋予了若干功能，似乎不把柚子皮拿来加工做一点什么都显不出自己是心灵手巧的主妇。家里的柚子皮从剥出来扔冰箱里去异味，到晒干了当香料，这些都属于未曾二次加工的直接处理方式。某日闲，吃完的柚子皮拿来做了这款糖渍柚子皮，讲真，其实并不是很好吃的。 所需材料： 两个柚子的外皮，清水，盐，白糖（一半打成糖粉，一半入锅） 操作流程： 1.柚子皮用小刀细细的削去内瓤的白色部分，一定要削干净，不然成品会苦 2.清水里加适量的盐，入削好的柚子皮，煮沸，捞出，冲洗干净后用清水浸泡，每次泡到清水颜色变黄时就换水，一直泡到清水不再变色为止 3.清水里加适量的糖，入泡好的柚子皮煮沸后，转中火 4.煮到水完全蒸发干净，白糖成浆，均匀的包裹在柚子皮上 5.把柚子皮取出，晾晒在架子上，直到表面不再粘手 6.剩下的白糖打成糖粉，将晾晒好的柚子皮放到糖粉上打个滚，均匀的沾上即可。 PS：装入密封的容器内，可以当零食吃也可以拿来做干果烤面包或者蛋糕时用。
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