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食材：芋头、腊肠、干香菇 调料：虾米、油、盐、鸡精、胡椒粉、米粉  点击加载图片 制作步骤： 1.干香菇和虾米用清水泡发一下，泡好后切都切成丁。 2.腊肠切丁备用。 3.碗中加入适量的米粉，再加入清水，搅拌成比较稀的面糊。 4.芋头切去两头后再去皮，然后擦成丝。 5.锅中加入适量食用油，油热后放入香菇、虾米、腊肠翻炒香，再加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，然后加入芋头丝，翻炒至芋头丝粘在铲子上，不容易掉落，再加入面糊，关火，快速搅拌均匀。 6.蒸盘底部刷上一层油，然后把芋头倒入盘中，用勺子铺平整，按压结实。 7.上蒸锅，开水后，中火蒸40分钟。 8.蒸好后放凉，倒入案板上切成大小均匀的小块就可以开吃了。  点击加载图片 需注意： 1.蒸好的芋头糕不要马上拿出，一定要放凉才取出。 2吃的时候可以调一个自己喜欢口味的酱汁蘸着吃。  点击加载图片 |
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