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做饭其实对于很多朋友来说都是比较麻烦的事情吧，比如我。虽然吃的时候是挺开心的哈，但是做的时候就比较头疼了，我很羡慕那些能把做饭当成乐趣的朋友。以前我做饭的时候总在想，今天做什么菜，怎么搭配，一想到还要碰那热锅就怕呀。前段时间我偶然做了一次蒸菜，端上桌家里人都说好吃，我一时间好像发现了新大陆，这段时间经常做蒸菜，做蒸菜比炒菜焖菜要简单的多，食材处理好放入锅里就等吃，非常省事，主要是味道还特别香，开胃又下饭。今天把这4道蒸菜的做法分享给大家，就是要做些米饭，小心米饭不够吃哦。朋友们一起来看看吧！ 蒸肉饼 1.准备，五花肉、葱花、莲藕。2.五花肉用清水冲洗干净，剁成肉末（有搅拌器的直接用机器打）。莲藕去皮切成末，葱花清水洗净切成末备用。3.把剁好的肉末放入大碗中，碗中再倒入适量的食盐、生抽、老抽、清水、淀粉、料酒、蚝油、白糖、葱花、莲藕快速搅拌均匀备用。4.锅中加入适量的清水，大火煮，锅中水烧开把肉饼放入锅中开中火蒸，蒸25分钟左右即可，出锅再撒上些葱花点缀，超级下饭。 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 1.准备食材，大蒜、粉丝、娃娃菜、小米辣。2.所有食材清水洗净沥干水分，大蒜小米辣切末，粉丝提前用清水泡软备用，娃娃菜撕成一片片切成条洗净备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入大蒜末开小火煸炒出香味，炒至蒜末发黄后下入小米辣炒出香味，倒入适量的生抽和清水，搅匀后大火烧开把汤汁倒入碗中备用（尝下咸淡）。4.泡发的粉丝平铺在盘子底部，粉丝上面放上娃娃菜，娃娃菜上面再放上适量的蒜蓉，把刚才炒好的汤汁均匀的淋在娃娃菜和粉丝上备用。5.锅中加入足够的清水，大火烧开后转中火，娃娃菜上锅蒸15分钟即可出锅。十五分钟左右的娃娃菜是比较爽脆的，如果想吃比较软一些的蒸20分钟左右即可。 香菇蒸鸡翅 1.准备食材，鸡翅、香菇、土豆、小米辣、香葱、大蒜。2.鸡翅中用清水冲洗干净沥干水分，对半切开（这样更容易入味），香菇浸泡后洗净沥干水分切成片，土豆去皮切小块，香葱小米辣切末备用。3.鸡翅放入大碗中，加入适量的生抽、蚝油、料酒、葱蒜末、食盐、淀粉抓拌均匀，腌制至少20分钟等待入味，时间充裕的可以多腌制一会。4.盘子底部铺上土豆块和香菇片，上面均匀的发放上腌制好的鸡翅中，撒上适量的小米辣备用。5.锅中加入适量的清水，大火烧开后把鸡翅放入锅中大火蒸25分钟左右即可，出锅撒上葱花，肉质非常嫩。 蒸茄子 1.准备食材，茄子、大蒜、生姜、香葱。2.茄子洗净（是否去皮按个人喜好），切成长条备用。葱姜蒜切成末备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后转中火把茄子放入锅中蒸15分钟左右取出备用。4.调酱汁：碗中倒入适量的生抽、蒸鱼豉油、香油、食盐、白糖、蚝油、鸡精快速搅拌均匀备用。4.蒸好的茄子把盘子里多余的汁水倒掉，倒入刚才调好的酱汁，再加入葱姜蒜末备用。5.锅中加入适量的食用油，油热关火，把热油倒在茄子上，激发出调料的香味即可。 秋天，多吃这4道蒸菜，开胃又下饭，做法超简单，蒸一蒸就上桌。喜欢的朋友赶快试试吧！ |
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