煎蒸带鱼

煎蒸带鱼

用料

主料

• 

  带鱼650克

辅料

• 鸡蛋黄

  1个

• 面粉

  80克

调料

• 食盐

  5克

• 酱油

  10克

• 鸡精

  2克

• 葱

  5克

• 姜

  5克

• 干辣椒

  5克

• 料酒

  5克

• 香菜

  10克

• 胡椒粉

  2克

煎蒸带鱼的做法

1.原料简单

2.带鱼二面每隔1厘米，打上花刀，加入盐;料酒;胡椒粉腌制20分钟

3.一个鸡蛋黄，80克面粉，裹匀带鱼，煎制金黄后，码盘备用。

4.带鱼码盘，撒上葱姜丝;辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，蒸锅上汽后，大火蒸制3分钟即可。