【原】门前那一挂青石碌碡

富平人原创馆 2020-09-18

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富平乡土印记

门前那一挂青石碌碡

文/彭辉

碡（zhou），是昔时农村用来碾麦脱粒或平整场地的一种石制畜力农具。通俗点说就是农村碾场用的的石磙子，陕西关中方言叫“碌辏（cou）”。农村常见的有砂石碌碡和青石碌碡两种，用途稍有不同。南宋诗人范成大《四时田园杂兴》诗中说：“治打时稍难，唯伏日用碌碡碾。”宋人宋子虚作《旱乡田父言》：“疲牛病嚅饿桑间，碌碡间眠麦地乾。残税驱将儿子去，岂畦欲倩草人看。”说的就是碌碡的用处以及庄稼无收成时碌碡闲置的无奈。

我老家门前过去是有一挂青石碌碡的，爷爷在世时曾说这碌碡比他的年纪都大。这青石碌碡宽约一米许，粗约一抱半，两端轴心凿有凹槽，嵌入方形铸铁，上有圆窝。安装在碌碡上的四方木框叫“拨枷”，边框中心对称凿方孔约两指宽，里面楔有铸铁圆轴。“拨枷”平时靠在生产队的草房里，用时枷在碌碡上，圆轴头顶住碌碡圆窝，再用木楔将圆轴固定牢，套上牲口就可以碾场了。每年到了麦收季节，青石碌碡就派上了用场。生产队场院东半边是种着菜子或是大麦的，到了阳历五月中下旬，割了菜子或大麦，耙去根须耱平，牛套上碌碡开始“光场”。旱塬收麦时间相对要早一些，因此平整场院迟早各异。“光场”时用水洒湿地面，再撒些碎麦秸，以利于地皮粘合。人吆喝牛拽着五六挂碌碡，一圈又一圈的辗压，约摸一两天工夫，这场院就被碾压得瓷实平整如镜面了。

不几日，开始搭镰收麦，这是昔时关中乡下最紧张最繁忙的农活了。那年月主要靠人拿镰刀割麦，费工费时效率低，成熟的麦穗极易炸裂，更怕倒伏或出麦芽，万一遇到飓风或下白雨，这一料收成就糟践了。那时有个口号叫“龙口夺食”，男女老少齐上阵，抢时抢收，力争“颗粒归仓”。从田间往场院运输小麦，主要靠“牛拉拉”，也有为数不多的“人力架子车”。“牛拉拉”是关中农村过去常见的一种牛力木车，用硬杂木制作而成，后面翘出五根木叉，末端横一根小方木固定。车身宽大而笨重，但很适合装载秸秆麦草。

场院的麦垛堆积如山，赶上好日头，人们摊开麦子爆晒，约摸中午时分，就开始“碾场”了。两个老汉领着我们几个学生娃，每人吆喝着牛拽着一挂碌碡碾场，老家称之为“吆碌碡”。每头牛都带着“牛鞍眼”和“牛笼嘴”，以防备牛转晕或吃麦子。麦场上蓬松着没膝高的麦秆，极不易辗压，天运爷吆喝着力气最大的红犍牛，套着一挂砂石碌碡，走在最前面趟路。我吆喝着黄母牛套着青石碌碡，跟随在天运爷后面，压一半熟辙碾一半生场，其它的的碌碡依次跟进，身后就有了一片白光光的麦秸。牛拽着碌碡很吃力，呼哧呼哧的喘气。天上的太火辣辣的，晒得人汗流浃背，心里就有些热躁。天运爷便细声细气的唱起了眉户，但五音不全，也听不懂唱的是啥。我们几个学生娃觉得无聊，就编起了顺口溜，“碾麦场，宽又宽，吆哈碌碡跑得欢。天上太阳红艳艳，把人晒得心木乱……”

太阳稍偏西，麦秸碾过两遍，卸了碌碡，就开始“起场”。一帮男女社员手执木杈，将碾压过的麦秸挑成一条一条的垄，几个小伙子推着“拣杈”，再将麦秸垄收拢到场边堆起。“拣杈”是一种木制农具，形状类似木车，下面安着两个木轱辘，前面是四根长长的杈齿，非常轻巧灵便实用。场院边上有四五个人在码麦秸垛，以备下次“腾拣麦”。收拾干净麦秸后，场院里便有了一层厚厚的麦粒，人们用“推扒”把麦粒拢到一起，堆得像小山似地。后晌起风了，便开始“扬场”。这是个把式活，通常是两个人配合，都光着黑脊背。扬场者戳起一木掀麦粒，迎着风头很巧妙的一扬，麦粒便在空中呈扇形散开。借助风力，麦粒落在上风头，麦糠飘向下风头。打场者站在上风头挥舞着大扫帚，把夹杂在麦堆上的稗麦和杂草扫出去。 “扬场”的整个过程中，两个人配合默契，一扬一打，潇洒自如。到了妙处，旁边就有人喝彩叫好，扬场者便越发的得意卖劲，麦粒如天女散花般的从空中溅落，顷刻间，麦场上就有了一个又一个的金黄色麦堆。

第二轮碾场“腾拣麦”之后，碌碡的功用就算结束了，人们卸去“拨枷”，把碌碡立在场院边，以备来年再用。青石碌碡自然还是卧在我家门前的，我小时候经常纥蹴在碌碡上吃饭。闲暇时村里的壮年小伙比赛谁有力气，也是喜欢跟碌碡较劲的。青石碌碡既光滑又沉重，人推滚着都很费劲，更别说把它立起来了。某日，一帮壮汉比试立碌碡，几个劲大的小伙轮番上前试火了一哈，青石碌碡丝纹没动，就有人鼓动喜成爷试火一哈。喜成爷身强力壮，虎背熊腰，力大无比。只见他挽起袖子，勒紧裤带，走到碌碡前马步蹲定，前胸顶着碌碡侧面，双手扣住碌碡下沿，瞪圆双眼，深吸一口气把劲鼓圆，口里“嗷”的一声吼，一下子把青石碌碡立了起来，大家齐声叫好。自此，喜成爷就有了“劲核核（hu hu）”的雅号。