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苏 泰 辣 椒 By 小食鲜 你知道如何定义一款美味的咖喱吗？ 咖喱究竟又有几个艺名呢？ 目前市面上常见的咖喱（curry）一般分为印度咖喱、泰式咖喱、日式咖喱几大类，其余各种名号的咖喱多为这些咖喱的改良或者衍生版本。严格来说，咖喱是一种食物的料理方式，重点在于各类香辛料的搭配，辅以蔬菜、禽肉提升层次与口感，制作成一份完美的酱汁。这份酱汁可以拿来料理食材，也可以直接拌饭。 传统的印度咖喱，是以白胡椒、黑胡椒、丁香、柴桂、肉豆蔻、孜然、肉桂、草果、小豆蔻、花椒等直接炒制，味觉冲击极大，初次尝试还是需要一些勇气。而日式咖喱还会加上些许果泥，味道温和许多。而泰式咖喱鉴于两者之间，在帝都似乎拥有更多的受众。 （图片来自大众点评网）  吃过了东单的湄南河、荷花泰菜和青柠，崇文门的暹罗泰食馆，不如尝一尝雅宝路的苏泰辣椒，该店目前活动较多，口味保持了连锁店一如既往的高水准。（苏泰辣椒的三家连锁在大众点评上一直保持着5星好评的水准） （图片来自大众点评网）
和小伙伴买了168元团购套餐（另有多种团购套餐可供选择），相当划算，若是胃口小的女生差不多够4人吃了。若是按原价算，人均大约在120元左右。套餐里包含了黄咖喱牛腩、泰式烤猪颈肉、豆酱空心菜、冬阴功汤、酸梅汁和椰汁糯米糕（Tips：通过大众点评提前订坐，可免费赠送甜品一份）。
总的来说，他们家的菜味道真心棒。冬阴功汤非常赞，汤的味道层次比之暹罗泰食馆毫不逊色，而且分量非常实在。海鲜味道浮于上，接着是蔬果的味道加上微酸的饱满，后劲辛辣，完全停不下来。烤猪颈肉外酥里嫩，肉片鲜嫩多汁，腌制过的肉汁加上外层的烧烤酱，搭配上微辣的酱汁，确是上乘之作。黄咖喱牛腩味道比较温和，咖喱香浓郁，口感柔和，虽然加了椰奶但并不甜腻，牛肉也软烂入味，拌上他家的香兰米饭，同去的小伙伴顺利消灭了所有的咖喱酱。空心菜也挺好吃的，火候掌握得不错。椰汁糯米糕味道平平，不知道是不是因为上菜的时候小食鲜已经撑的快走不动了。酸梅汁算是整个团购中的败笔，和整桌菜味道并不搭，作为饮料也太甜了。这可能是小食鲜对这家店唯一能挑出的毛病了。友情提示，不能吃辣的小伙伴，这家冬阴功汤确实比较辣，三思而后行。 （图片来自大众点评网） 推荐指数：8 推荐菜品：冬阴功汤、烤猪颈肉 回复「食鲜」可查看食鲜系列所有文章哦！ 作者：小食鲜 编辑：小二仙草 |
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