止咳秘方的家庭自制法：秋梨膏

秋梨膏相传始于唐朝，据说有一年秋天唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，咳嗽不止，服用了近百剂御医所开的药方始终不见疗效。正在群臣烦虑苦闷之时，一名道士进献了用梨、蜂蜜、川贝、甘草和姜片配伍熬制的妙方治好了皇帝的咳嗽。从此这妙方便成了宫中的不传之秘，代代为皇家所御用。

因缘际会，一名药店掌柜与宫廷中制作秋梨膏的太医相识成为朋友，在掌柜百般殷勤讨好下，终于套出了宫廷制作秋梨膏的秘方，慢慢的这大名鼎鼎的秋梨膏便在民间流传起来，直至今日久盛不衰。

秋天人们很容易嗓子疼，感冒和剧烈的咳嗽。此时我们可以用秋季人们最常吃到的梨，自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。只需要在新鲜榨取的梨汁中(雪花梨和鸭梨均可)，加入几颗枣、几片姜、几块冰糖，还有川贝和甘草，用小火慢慢熬煮至粘稠，待其晾凉后调入蜂蜜调匀即可。每天用温开水冲饮一杯，不知不觉中便会治愈咳疾。

秋梨膏不仅能神奇止咳，味道也十分好，凑近一闻满是浓浓的清甜梨香，秋天多吃一些对润肺很有好处。

原材料：

雪花梨6个  枣肉20克  冰糖25克  姜片15克  

蜂蜜150克  川贝粉10克  甘草2克

做法：

1. 雪花梨用清水洗净后削去外皮

2. 用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）

3. 取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上

4. 将四角提起，使劲挤出全部的梨汁

5. 倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草

6. 中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火

7. 待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀

8. 装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可
   温馨提示：

1.在梨的选用上，雪花梨和鸭梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；

2.熬好的梨汁放置温凉后才可加蜂蜜搅拌。