【原】7M＋这版蛋黄羹如布丁一样嫩滑无比，小月龄宝宝不用纠结能不能吃蛋清了，放心吃起来

奶香蛋黄羹

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

都说宝宝每天都要吃一个蛋黄，但天天吃白煮蛋黄也太无聊了好么？再好吃也有吃腻的 时候〜

今天给大家介绍一个纯蛋黄羹，蛋清是高致敏物，不满一岁的宝宝还不建议这么早吃蛋清，可能有过敏的风险。那蛋黄也能炖的和普通蛋羹一样嫩滑无比么，那是必须的！，而这个蛋黄羹可以很多的变身，比如加入各种菜泥、蔬菜汁，肉泥等，变身若干种口味，让宝宝吃得香，吃不腻。你一定会很有成就感滴〜

通常的鸡蛋羹都是全蛋羹哦。蛋清是高致敏物，建议大家一岁后再给宝宝添加哈，今天我给大家介绍的是适合小月龄宝宝吃的蛋黄羹   蛋黄羹的制作非常方便，而且它也是一款营养价值比较丰富的辅食，它能满足婴儿期的宝宝对铁的需要。同时很多宝宝小的时候都容易对蛋白质过敏，所以把鸡蛋的蛋白质部分除去，也就是蛋清部分去除，把蛋黄变成蛋黄羹让宝宝吃。

笨笨团子的妈妈说：蛋黄的营养价值很高，一开始可以先让宝宝吃少量的蛋黄，等到宝宝的肠胃能够吸收消化了，就可以给宝宝吃一整个蛋黄了。一般建议9个月左右就可以吃全蛋黄，具体按自家宝宝的吸收消化情况来定，因为没有谁比你更了解你的宝宝

—奶香蛋黄羹—

食    材

蛋黄：1个

配方奶：30毫升

参考月龄：7个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

蛋清分离，取蛋黄一个，加入30毫升配方奶

＊因为鸡蛋大小不同，我用的鸡蛋偏大，用的30毫升配方奶；如果有条件用到自家母鸡下的土鸡蛋，那样鸡蛋小，可以适当减少配方奶到25毫升左右用量，配方奶可用母乳或清水代替

— 2 —

蛋黄和温牛奶搅拌均匀

＊注意哦，这里的配方奶，用温奶哦！大概20到30度左右的温度〜

如果用清水，也用这种温度的温水哈

— 3 —

拿过滤网过一遍

＊这一步很重要哦，这样蛋黄液就很细腻，也没有泡泡了，而且有一点点蛋清都能过滤掉

— 4 —

如果没有过滤网的，可以用勺子把浮泡去掉哈

— 5 —

包好保鲜膜用牙签扎几个小洞，上锅用冷水蒸，蒸10分钟

＊我用的是电蒸锅，时间蒸10分钟哈，如果用液气灶，大火烧开，转中火8分钟焖2分钟即可

— 6 —

当当当完成，超级滑嫩，有木有

— 7 —

可以滴2滴亚麻籽油或核桃油

＊之前有妈妈担心这样的蛋黄羹不放盐，宝宝会不会不爱吃，所以我特意在里面加的配方奶（可母乳替代），当然奶在高温中营养肯定会丢失很大一部分，加奶的目的，只是为了增味哈

这样的蛋羹，一定要过滤哦，这样蒸出来比较嫩

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