【原】10M＋孩子不爱吃肉？试试这个哦，补铁又补锌，小宝宝大宝宝都可以吃。无添加更健康！

宝宝版午餐肉

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

随着宝宝的月龄越来越大，宝宝们吃的食物也就更加的丰富起来，从蔬菜到肉类；从泥状到块状〜

在宝宝添加过肉泥、肉碎等性状辅食后，就可以尝试大块一点的肉啦。我平常除了会给宝宝做肉丸、肉肠外，还会经常做些午餐肉。〜

午餐肉材料易取，做法简单，厨房小白也能驾驭，而猪肉富含铁、锌、硒以及Ｂ族维生素，它是宝宝补铁、补锌最重要的红肉，重点是动物的铁要比植物的铁更好吸收哦，而且氨基酸含量接近人体所需要，每天给宝宝吃适量的肉制品，有利于宝宝的生长发育哦，蒸好的午餐肉再裹上一层蛋液，更加营养鲜美〜

大点的宝宝可以切片煎一下吃，小宝宝可以到汤面、粥、炒饭、焖饭里，甚至都可以拿来烙饼，今天一做出来就给团子做了软烂饭，好入味，团子吃光光啦〜

口感很软，也很好嚼，如果宝宝不喜欢吃肉，很建议试试哦〜

—宝宝版午餐肉—

食    材

猪瘦肉：200克

鸡蛋：1个（提前蛋清分离）

土豆淀粉：40克

清水：25克

香葱：少许

洋葱：10克

香菇粉、干贝松：适量

参考月龄：10个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

香葱切段，

香葱注要是用来去腥，大家也可以不放

— 2 —

将瘦肉洗净沥水，将切成小块加入一个蛋清与香葱段用辅食机打成肉糜

＊一定要搅打充分细腻哦，越细腻口感越好，大家可以多搅拌几下，如果对蛋清过敏的宝宝，蛋清可以换成20克清水哈，但是口感会稍差一丢丢哈

— 3 —

洋葱切成丁

— 4 —

锅中放少许油，加入洋葱，煸炒出香味

＊煸炒过的洋葱，会减少辛辣味道，香气会更足

— 5 —

打好的肉糜加入干贝松与香菇粉、洋葱

＊干贝松也可以用虾皮粉代替哦，关于干贝松与香菇粉的做法，可以在公众号进入小程序里面的自制调料分类里查找哈，当然大家也可以直接加入无盐虾皮或者香菇，但要切得小一点哦〜

— 6 —

40克淀粉加25克清水调成水淀粉，这一步不是必需，也可以将淀粉直接加在肉糜里哈

— 7 —

将水淀粉倒在肉泥中，顺时充分搅拌均匀

＊大家注意，一定要顺着一个方向搅拌，一定要用力哦，在搅拌时能感觉到肉越来越有粘度，手臂变酸，感觉筷子变重，阻力变大，就说明已经上劲了

— 8 —

取一个耐高温容器，铺一张油纸，四周刷一层油，方便脱膜

— 9—

将搅打细腻的肉泥倒入模具中,用勺子压实

＊一定要压实哦，不然蒸出来的口感会松散，就不好吃喽

— 10—

盖上一个小盘子扣住，上锅蒸20分钟

＊这里也可以用耐高温保钱膜扎几个小孔也可以

— 11—

取出肉泥，刷一层蛋黄液（这里蛋黄提前搅打均匀哦），继续上锅蒸5分钟，就完成啦

— 11—

稍微凉一些，然后倒扣脱模，切片食用就可以啦

＊做好的午餐肉放凉后切成小片，用密封袋分别密封冷冻保存哦，可以保存7到10天左右，这样宝宝可以吃上无添加的健康午餐肉啦

1､猪肉也可以换成牛肉、鸡肉或鱼肉，多做一些放在冰箱里冷冻

2､如果宝宝对蛋清过敏，或者还没有添加，可以把蛋清换成清水，不过口感会差一丢丢！〜

3､肉糜一定要充分搅打上劲哦，这样肉会越来越有粘度

4､里面大家还可以搭配其它蔬菜：比如西兰花、芹菜等

小程序的使用非常简单，占击上面这张图片就能进入，点击宝宝食谱，里面有按年龄、功效、类别、制作四大查找方式，喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看，还可以上传作品照片，与上万宝妈一起分享辅食

辅食制作和喂养问题都可以扫描下面二维码添加我，我们一起陪着宝宝长大

记得告诉笨笨团子妈，你在看哦