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文/笨笨团子妈 个人微信号：fushi1025 记得有一道回民馆里能吃到的菜鸡蛋炒豆腐，关键是看起来简单好吃又下饭，我家也常做给笨宝吃 今天给大家推荐另外的一种做法。让豆腐煎至金黄，再滑上鸡蛋把豆腐、虾仁包裹在里面，使这这顿加餐营养瞬间丰富起来，补钙棒棒哒，非常简单的懒人菜系列 切成小饼状，一口下去鲜香又软嫩，既有了吃虾的幸福感，还能做到宝宝自己能抓起来、嚼的动。 妥妥的加餐神器一枚，不做说不过去了！ —鸡蛋吃豆腐—
鸡蛋：2个 虾仁：6个 南豆腐：1块 盐：少许（周岁以下宝宝用虾皮粉代替） 山茶油：少许 参考月龄：12个月以上 难易程度：易 提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝 制作量不代表添加量哦！！
豆腐切块，并用厨房纸吸干水份 — 2 — 鲜虾去头去壳去线，再切成小丁 ＊具体大小，按宝宝的咀嚼能力来调整哦，如果宝宝比较挑剔，可以用姜片腌制20分钟去腥 — 3 — 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀 ＊周岁以上宝宝加点盐调味，周岁以下宝宝加虾皮粉来调味哦 — 4 —
洋葱切成小丁 ＊洋葱的大小，同样按宝宝咀嚼能力来调整哦 — 5 —
锅中刷油，先将洋葱炒香，再加入虾仁炒至变色，盛出备用 — 6 —
另外热锅，铞中倒入少许油，放入豆腐块，将两面煎至金黄 — 7 —
将豆腐整理成型，撒上虾仁洋葱 — 8 —
再倒入鸡蛋液转小火盖上盖子慢慢煎 ＊1､大家可以借助线漏网，这样蛋液淋得均匀。 2､大家注意一定需要小火哦，我用的电磁炉，调至60度慢慢煎，以免火大煎糊 — 9 —
煎至底部凝固，将蛋饼翻面煎熟即可
酥香爽口的鸡蛋包裹着嫩滑的豆腐，一口下去还夹着爽脆的虾仁，嘎吱嘎吱，太满足了
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