【原】这一个营养胜过3碗米饭！主食、肉类全都藏在里面啦！这个吃法太吸引了

文/笨笨团子妈          

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先听我念叨几句呀：

现在微信推送不按发布时间顺序了。好害怕淹没在你的茫茫订阅号列表中，然后就走散了……

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对了，好多小伙伴都找不到小程序入口。大家可点击下图进入，我将往期食谱按月龄，功能等做了分类。爱你们！

松软浓香的莜面配上鲜香的肉馅，做成迷你的小饺子，宝宝一口一个吃得贼带劲

一口下去有莜麦的香、肉馅的质嫩爽口，还有香葱提味，可以说是非常完美了

迷你的饺子造型，中间可以包着各种你所想包的馅料，而且含双重优质蛋白、钙与铁元素，促进宝宝生长发育，营养满分！

莜麦加工而成的面粉，是山西、内蒙特色美食，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素，莜面麦香浓郁，口感爽滑。而且莜麦含有一特殊特质——亚油酸，亚麻酸是构成人体组织细胞的主要成分，可促进宝宝的脑部发育哦

如果宝宝早就厌倦了，每天的馒头、包子、白米饭，换来换去一点新意都没有，那你可真要试试这个了！

—莜面饺子—

食    材

面皮

莜麦面：250g

开水 ：200ml

馅料：

肉末 ：200g

淀粉水 ：80g

葱白 ：30g

植物油 ：适量

盐：适量

参考月龄：18个月以上

难易程度：简单

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

把香葱取葱白部分洗净切丁。锅里放一点油，把一半的葱丁倒入中火翻炒。

— 2 —

炒匀后倒入肉糜中，把剩余的葱丁拌入，加入少许盐搅拌均匀。

*如果是周岁以下的宝宝，可以用虾皮香菇粉代替盐调味儿

— 3 —

用6g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑成水淀粉。

— 4 —

接着将80g淀粉水分次加入，每加一次用筷子充分拌匀，让肉糜吃水上劲。

— 5 —

馅料完成后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏待用。

*放入冰箱冷藏可以让肉馅更好的吸收和锁住水份，包饺子的时候会更好操作。

— 6 —

250g的莜面加入200ml的开水

*建议分次加入，这样就不会过硬或者过软

— 7 —

不烫手之后就揉成面团

— 8 —

搓成长条，切成樱桃大小的小剂子，用手捏成中间厚四周薄的碗状，但是注意不要太薄，不然就容易破皮

*我这做的是迷你型的，宝宝一口一个，大宝宝吃，也可以做得大点哦

— 9 —

加入少许馅料，先把两边封口，再把剩下的部分捏起来

*注意不要捏的太薄，不然之后蒸或煮容易裂开

— 10 —

包好的蒸饺放到烧开的蒸锅里，蒸八分钟左右就可以啦

*因为莜面之前用开水烫至半熟状态，这里不要蒸久了，以免裂开不成形哦

— 11 —

或者做成汤饺也不错哦。锅中水烧开，水开后放入蒸饺煮至蒸饺浮起，加点盐香葱调调味儿，

*煮成水饺，同样不要煮久了哦，大概水开煮至浮起状态即可

有着莜面的独特香气，肉馅的质嫩爽口，宝宝们一个接着一个，吃得那个开心哟

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