【自制辣椒酱会上瘾的做法步骤图，怎么做好吃】卉熙

自制辣椒酱会上瘾

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 卉熙

我可以一年不吃肉
但不能一天不吃辣
之前也尝试做过很多辣椒酱
但这次的做法 包你一吃就上瘾；
不能吃辣请慎点……
哈哈哈哈哈哈哈

用料  

盐	适量
姜	半颗
蒜	一头
糖	两汤勺
生抽	两汤勺
香叶	两片
花椒	适量
桂皮	适量
八角	两粒
芝麻	随意
洋葱	半颗
小葱	四根
青红辣椒	一斤

自制辣椒酱会上瘾的做法  

1. 青红辣椒洗干净 控干水分

   

2. 用料理机打碎（一定要颗粒感分明 不然影响口感

   

3. 姜蒜打碎备用

   

4. 起锅倒油 放入：洋葱 小葱 八角桂皮香叶花椒小火炸出香味 捞出食材留底油

   

5. 底油开小火放入：芝麻和姜蒜碎 炒一分钟（蒜香被激发后

   

6. 倒入青红辣椒翻炒 。再放 糖 盐 鸡精 生抽

   

7. 基本炒成这样尝一尝再确认下口味咸淡就可以关火。等凉一点就可以入罐子了（怎样 是不是超级好吃。。有没有被自己的手艺惊到

   

8. 利用放凉的过程给女儿洗了个澡 哈哈哈哈哈！真的是又辣又好吃 真的是忍着口水盖盖子的。放冰箱冷藏随吃随拿！！接下来的几天面条米粉为伴

   

9. 就算是厨房小白都能完成的事情！还有自给知足的成就感！！

   

10. 全程切记要戴手套 特别是手切不要料理机的宝宝们（我的白手套带被染红了）

    

11. 我用的是这种手动的 超级好用 绞肉也特厉害。

    

小贴士

制作全程切记切记切记
一定要带手套🧤
不然你的手指头疼了
我会很伤心啊💔
（没有吃鸡精的习惯可以不放 对口味影响不大）
补充：
做好的辣椒酱放入冰箱冷藏保存；
一月内吃完越早吃越新鲜
自家做的辣椒酱没有添加防腐剂
吃的时候切记用干净的调羹称出来再吃
不然容易坏 ！