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升糖指数 GI 是用于衡量食物引起血糖升高程度的一项指标。 以前一般认为，只有当 GI＞75 才会被称为高 GI 食物，但根据最新版《中国食物成分表》，GI＞70 就可以被称为高 GI 食物。想控制血糖，应该尽量不吃高 GI 食物。 01 主食推荐排行榜 按升糖指数从低到高排序 越靠前越推荐  绿豆 升糖指数 GI＝27 淀粉含量高，可以当主食。搭配大米煮绿豆饭特别好。  芋头 升糖指数 GI＝48 可以替代部分主食，但需要额外补充富含蛋白质的食物。  意大利面 升糖指数 GI＝49 加工主食中少有的低 GI 食物，最好搭配少油少盐的酱料。  山药 升糖指数 GI＝51 对消化不好的人很友好。带皮蒸熟再剥皮就不怕手痒了。  红薯 升糖指数 GI＝54 可以促进肠道蠕动，怕反酸的话就不要空腹吃。  玉米 升糖指数 GI＝55 控制血糖优先选择甜玉米，而不是糯玉米。  土豆 升糖指数 GI＝62 做成土豆泥升糖就非常快了，所以尽量别切得太小太碎。  小米 升糖指数 GI＝71 虽然是杂粮，但也是高 GI 食物，不妨和其他杂粮一起煮。  大米 升糖指数 GI＝82 高 GI 食物。煮饭时最好放入一些糙米、杂豆，做成杂粮饭。  糯米 升糖指数 GI＝87 主食中数一数二的高 GI 食物。实在想吃的话，先吃些绿叶蔬菜，再少吃几口糯米。 02 水果推荐排行榜 按升糖指数从低到高排序 越靠前越推荐  柚子 升糖指数 GI＝25 高水分低热量。吃降压药、降脂药的话，就别吃西柚了。 桃子 升糖指数 GI＝28 对桃毛过敏可以削皮吃。不要随便吃桃仁，小心中毒。 苹果 升糖指数 GI＝36 最好洗干净带皮吃，果皮中也含丰富的果胶和抗氧化物质，有利于控制血糖。 枣 升糖指数 GI＝42 水果中的维生素 C 之王，但热量高，一天吃几颗就够了。 葡萄 升糖指数 GI＝43 白霜没什么大碍，用不着非得洗掉。一次吃一小串就好。 香蕉 升糖指数 GI＝52 吃起来倒是很方便。想控制血糖，香蕉也可以少量吃。 芒果 升糖指数 GI＝55 对芒果过敏就别勉强自己了，想控制血糖别太嘴馋哦。 菠萝 升糖指数 GI＝66 怕涩口，可以加热以后再吃。但糖尿病人别吃太多。 哈密瓜 升糖指数 GI＝70 懒得去籽，嚼碎吃下去也没关系。想控制血糖还是要少吃。 西瓜 升糖指数 GI＝72 水果中少见的高 GI 食物，但西瓜水分多、整体含糖量较少，偶尔吃没关系。 03 蔬菜推荐排行榜 按升糖指数从低到高排序 越靠前越推荐 菠菜 升糖指数 GI＝15 可以和豆腐一起吃。先焯水，就可以去除大部分草酸。 生菜 升糖指数 GI＝15 草酸含量低的绿叶菜。和大蒜一起吃，可以抑制蒜味。 茄子 升糖指数 GI＝15 吸油很厉害，蒸着吃最好。红烧茄子、油淋茄子还是算了。 西红柿 升糖指数 GI＝15 空腹可以吃，而且很适合作为肚子饿了时的加餐。 黄豆 升糖指数 GI＝18 含钙量优秀，膳食纤维丰富，只是……吃多了容易放屁。 四季豆 升糖指数 GI＝27 买的时候，挑嫩的别挑老的。一定要做熟了吃。 扁豆 升糖指数 GI＝38 长得和荷兰豆很像。同样的，一定要做熟了吃。 甜菜 升糖指数 GI＝64 控制血糖要少吃，毕竟白糖就是从甜菜中提取出来的。 胡萝卜 升糖指数 GI＝71 高 GI 食物。吃太多的话，会暂时变成「小黄人」。 南瓜 升糖指数 GI＝75 伪「降糖食物」。糖尿病人可以尽量挑选嫩南瓜，含糖量相对较少。 习惯上，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为——
对于高尿酸、痛风患者，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物。 主食嘌呤排行榜 按嘌呤从低到高排序，越靠前越推荐 土豆 嘌呤含量 6.5 mg 蒸土豆、烤土豆、土豆泥都挺好。吃了土豆，记得少吃饭。 木薯 嘌呤含量 10.45 mg 淀粉含量较高。口感软糯，是芋圆的主要原料之一。 红薯 嘌呤含量 18.62 mg 饱腹感强。富含膳食纤维，让你便便更顺畅。 小米 嘌呤含量 20.06 mg 可以和大米一起煮。淘洗一两遍就行，以防营养流失。 大米 嘌呤含量 34.65 mg 日常吃得最多的主食，但营养比较单一。 蔬果嘌呤排行榜 按嘌呤从低到高排序，越靠前越推荐 草莓 嘌呤含量 2.2 mg 个头大、形状怪也能吃。 香蕉 嘌呤含量 3.0 mg 长斑变黑也能吃，但真的不能通便，没熟的香蕉还会加重便秘。 番茄 嘌呤含量 3.1 mg 在水果摊是水果，在菜市场是蔬菜。国民菜番茄炒蛋热量高。 苦瓜 嘌呤含量 9.9 mg 喜欢就吃，不喜欢就不吃，没什么特殊功效。 白萝卜 嘌呤含量 10.98 mg 可以和胡萝卜一起吃，只是吃多会放屁。 黄瓜 嘌呤含量 11.7 mg 可以当做狂吃不胖的小零食。直黄瓜、弯黄瓜，都是好黄瓜。 秋葵 嘌呤含量 39.5 mg 营养不错、脆嫩爽滑，不过真的不壮阳。 橘子 嘌呤含量 41.28 mg 一天两个就好了，吃太多的话……会暂时变成小黄人。 西兰花 嘌呤含量 70.0 mg 钙含量优秀。做法简单，用水焯一下就能吃。 柚子 嘌呤含量 83.69 mg 个头一样挑重的。吃降压药、降脂药，就别吃柚子了。 肉类嘌呤排行榜 按嘌呤从低到高排序，越靠后越不推荐 鲤鱼 嘌呤含量 80.1 mg 偶尔吃吃没问题，浓汤最好不要喝。鱼眼不明目。 龙虾 嘌呤含量 102.1 mg 正规的、煮熟的就安全，不过还是要少吃。 蛤蜊 嘌呤含量 104.5 mg 钙含量比牛奶高，但一次也别吃太多。 猪肉 嘌呤含量 121.23 mg 猪肉是红肉，痛风患者要少吃。非洲猪瘟病毒不会传染人。 牛肉 嘌呤含量 130.54 mg 牛肉也是红肉。雪花牛肉的脂肪含量并不低。 羊肉 嘌呤含量 130.6 mg 羊肉同样是红肉。吃多了尿液会有特殊气味。 鸡肉 嘌呤含量 142.37 mg 鸡汤里的营养不如鸡肉，想喝汤还是忍忍吧。 河蟹 嘌呤含量 147.0 mg 偶尔解解馋就好。可以和柿子一起吃。 鸭肉 嘌呤含量 178.7 mg 鸭肝嘌呤值更高，尤其要少吃。 基围虾 嘌呤含量 187.5 mg 偶尔解解馋就好。如果不介意虾线，吃下去也没关系。 鹅肉 嘌呤含量 376.90 mg 嘌呤含量简直不忍直视，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。 * 以上嘌呤含量均以 100 g 食材为计量单位 更多内容请看 ■ 醒来！19-27℃！上海市中心将建48米人造山！“查查谁删了我”有诈！千万别用！这些食物影响钙吸收！ ■ 醒来！23-26℃！上海银保监局副局长被查！沪新版交通卡可刷280多个城市！明年医保有大变化！
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