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每次到了市场相信很多小伙伴应该都会遇到令人头疼的问题，那就是不知道应该选择什么食材。而这次我就来给大家推荐这菜，此时正是它鲜嫩上市的好时候！  点击加载图片 其实我们挑选食材的时候，最好的选择就是当季的食材，只要知道这一点就能够有一个挑选的方向了。当季的食材无论是营养价值还是口感都是最好的时候，比起那些过季和跨季食材是更好的选择。而这次说的这食材和虾米是绝配，二者一起下锅简单煎一煎，不仅香味诱人而且营养价值还高。  点击加载图片 说的就是萝卜了，此时的萝卜正是味道鲜嫩多汁的时候，加上虾米和面粉一起制作成萝卜煎饼，不仅口感外酥里嫩而且还含有丰富的钙和锌等营养元素具有很高的营养价值。喜欢的小伙伴们可不要轻易错过。  点击加载图片 下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的萝卜煎饼到底是如何制作的吧。 【所需食材】： 萝卜、虾米、鸡蛋、葱、面粉、食盐、味精、食用油 【制作方法】： 1、根据自己和家人的需要，提前在市场上购买好家中所缺少的食材。回到家后我们将萝卜用清水冲洗干净后，削皮用刀切成萝卜丝。葱洗净后用刀切成小段的葱段，鸡蛋洗净后和面粉一样放在一旁我们等会要用到。  点击加载图片 2、单独取出我们切好的萝卜丝，将萝卜丝装到家中常用的大小合适的碗子里后，再撒入适量的食盐，随后用筷子将食盐和萝卜丝一起搅拌均匀。  点击加载图片 3、直至将碗子里的萝卜腌制得如下图所示，已经明显将萝卜内多余的水分腌制出来后我们就将萝卜多余的水分倒出碗里。  点击加载图片 4、接着就把我们之前准备好的鸡蛋打碎进装有萝卜丝的碗里，随后再把之前洗净备好的虾米和面粉以及葱等食材统统一起放到碗里。再取出家中常用的干净筷子，把碗里的食材一块搅拌均匀后，用手捏出饼状即可。  点击加载图片 5、把这次萝卜煎饼的饼捏好后我们就可以开始起锅热油了，取出家中常用的平底锅，往锅里加入适量的食用油，开火将锅内的油温持续加热至五成左右的时候就把我们捏好的萝卜饼放到锅里开始煎。  点击加载图片 6、在煎萝卜的时候要注意火候的控制，要用中小火慢慢煎着锅里的萝卜饼，要是心急用大火候很容易就会把锅里的饼煎得焦糊。  点击加载图片 7、而且煎的时候要注意及时将萝卜饼翻面，直至将锅里的萝卜煎得两面金黄内里熟透之后，就可以准备关火出锅了。  点击加载图片 8、取出提前准备好的大小合适的盘子，将我们煎好的萝卜饼从锅内小心摆放到盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。  点击加载图片 完成以上步骤，这次的萝卜煎饼就算是大功告成了。屏幕前的各位是不是看到之后也有些心动了呢，喜欢的话记得自己在家试试哦。 【温馨提示】： 大家要是喜欢吃辣的话，在煎好萝卜饼后，再在饼的表面涂抹上一层自己制作的辣酱，味道会更香哦。 |
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