2020年9月24日 15:42 星期四 鼠年 锅贴口感酥脆、咬一口满嘴鲜香,是不少吃货的心头好。不过这锅贴刚出锅时好吃,放久一点之后底面就不酥脆了,口感大打折扣,想打包和家人一起分享,还真是个难题!怎样才能在家吃上美味锅贴?冰冰这就教你用饺子皮做酥脆锅贴! 锅贴的馅料我们可以根据个人爱好选择和增减,先将胡萝卜、包菜和土豆切成细丝。▽ 起锅热油,将馅料下锅翻炒,加1勺花椒粉增香,1勺生抽调味,炒熟后盛出备用。▽ 将两个鸡蛋打散,倒入锅中快速翻炒。▽ 炒熟的鸡蛋和配菜混合在一起,锅贴馅料就做好了。▽ 接下来就要包馅料了,为了省去和面、揉面的麻烦,我们需要改造一下饺子皮。▽ 取一块饺子皮,在上面刷一层油,再叠放上另一块饺子皮,重复8遍。刷油可以防止两片饺子皮粘在一起。▽ 饺子皮叠好以后,用擀面杖将它朝各个方向擀薄,这样煎制的时候锅贴外皮才会拥有酥脆的口感。▽ 擀好之后,轻轻地撕开一层面皮,放上炒好的馅料,将它包裹起来。▽ 所有锅贴包好即可下锅,在锅底刷一层油,放入锅贴小火慢煎至两面金黄。▽ 锅贴大功告成,酥脆的外皮包裹着口感丰富的馅料,散发出阵阵鲜香,让人忍不住食指大动,你也赶快做来和家人一起分享吧~▽ 更多实用的生活指南和神奇妙点子,就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》! 来看看今晚的精彩内容→ 蘑菇小肉饼 肉汁四溢鲜味足 ▼ 煎肉饼的魅力,相信每一个吃货都没有办法抗拒。不过怎样才能在家做出焦香多汁、口感弹牙的煎肉饼呢?广西烹饪餐饮行业协会明星大厨教你做一道蘑菇小肉饼,赶快锁定今晚节目学起来!鸣谢:广西烹饪餐饮行业协会 甜品控们有福啦!今天欧阳找到一家宝藏烘焙店,听说他们家的蛋糕、面包和饮品,不仅颜值非常高,而且味道也让人惊喜,还等什么~赶快跟上她的脚步,一起去探索这家能给人幸福感的甜点吧! 2020年9月24日 15:42 星期四 鼠年 |
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