《美食：香辣烤鱼做的好吃有秘诀，冬天吃最过瘾，学到赚到

烤鱼来源简介

诸葛烤鱼是传统名菜，属于四川菜或湖南菜。烤鱼系列是主要特色，而烤鱼，功夫炖鱼，香熏鱼和精品系列则辅以美食产品。它们分为两个主要系列：辣味和香气。

相传在三国时期，刘备，关羽和张飞在皇室的统治下聚集在一起，在桃园里树立了正义，牺牲了天地，屠宰了牛并酿造了酒，聚集了勇士。村里，三百多人。

在此期间，一位名叫张的厨师负责烹饪。他的独特技能是炭火烤鱼，既美味又新鲜！刘备和其他人喜出望外。喝完酒和肉之后，士气提高了。刘备挥舞着刀子说：汝等烹饪有佳，当记头功”。”刘备即位后下令烤鱼作为蜀国国菜，。三国三结义由此而来。

香辣烤鱼是一种以鱼和胡椒为主要成分的自制菜肴。麻辣味。它具有多汁的肉的特征。

方法 一

配料：

鱼，泡沫辣椒， 韭葱，盐，味精，干辣椒面，小茴香， 食用油，葱

香辣烤鱼

操作：

1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鱼的肚子里，在鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，小茴香，食用油（小茴香和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）

2.将齐放入微波炉中，将热量调至中大，烘烤2分钟。取出后撒上另一层小茴香，将齐放入微波炉中烘烤1分钟，然后撒上切碎的葱即可食用！

方法二

配料：1条黑鱼（也有鲤鱼，草鱼，鲇鱼和其他鱼，约1.5公斤），芹菜50克，土豆1个，魔芋豆腐1片，姜20克，大蒜100克，100克干辣椒和辣椒粉15克、,豆瓣2汤匙（30毫升），酱油1汤匙（15毫升），适量盐，1茶匙（5克）糖，少许鸡精，250毫升鲜汤，油

腌制鱼调味料：

葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、小茴香粉、酱油、油。

1.洗净黑鱼，切掉鳍，然后沿鱼骨将鱼的一部分分开，将鱼分成两半，然后将鱼的背部连接起来。用葱，姜片，1汤匙（5毫升）料酒和1茶匙（5克）盐将鱼的身体摊开，然后腌制10分钟。

2、烤盘上铺好锡纸，刷一层油，将鱼放上，下面垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、小茴香粉。

3.将齐放入220度的预热烤箱中，烘烤20分钟（中间翻转并再次用酱油和油刷）。

4.将土豆切成条，然后用平锅炸。

5.将2汤匙油放入锅中，加热至50％的热量，加入姜末，蒜瓣和葱末，炸至香，然后加入P豆糊。

6.在低火下用红油炒，然后加入干辣椒和胡椒炒至香。将新鲜的汤煮沸，加入酱油，盐，糖和鸡肉精调味。

7.加入切成条状的魔芋豆腐，一起煮。然后加入炸土豆片煮沸。

8.从烤鱼中取出大葱和姜，放入大盘中，如果没有，则使用烤盘。将准备好的配菜和汤倒在烤鱼上，以200度的温度再次放入烤箱，烘烤5分钟。

9.最后还可以将2汤匙油加热到50％的热量，加入适量的干辣椒和胡椒粉调味，然后将其倒在烤鱼上

好了，今日分享就先到这里了，如果喜欢我的文章，请麻烦你们点个赞再转发一下吧。

喜欢的话可以点击我的主页，那有更多的好看的文章等着你们阅读。

大家有什么好的建议，欢迎在下方留言讨论，感谢各位的关注和支持，这里是琳味客栈，我们用最简单的食材做好一顿下饭菜，和最好的人和最爱的人在一起就是我们想要的酸甜苦辣咸。咱们下期再见

图片来源网络，如有侵权，请联系作者删除