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若谈世界美食，我能跟你聊上几天几夜，但是若要论起炒饭，说实话我一时间还真想不到有什么特别出名的，唯独吃过的就是扬州炒饭，个人感觉也就那样，真没什么特别之处。但是今天要跟大家分享的这道美食，准确的说也就是一道炒饭，它的影响力真的有点超乎了我的想象，它就是今天的主角：贵阳怪噜饭。 先来跟大家说说这座城市。贵阳，简称“筑”，是贵州省的省会。贵阳境内有30多种少数民族，还有30多处旅游景点，是中国十大避暑旅游城市之一。 旅游业发达的城市人口流动都很大，有人的地方就有美食，因为人们对于吃的诱惑是无法抵挡的。贵阳美食其实出名的不多，但是有一种美食一定是众所周知，那就是老干妈，老干妈的产地就在贵州省贵阳市南明区。除了老干妈之外，贵阳怪噜饭的受欢迎程度在贵阳当地绝对不比老干妈差。 怪噜饭原本是贵阳地区最为普通的一种快餐炒饭，不管是大街小巷，还是小饭馆大酒店，都会有怪噜饭的身影。 怪噜饭，听着这个名字似乎并不能引人食欲，之所以叫怪噜饭，是因为这种炒饭里加的调料品种多，麻辣酸咸样样都有。正宗的怪噜饭里有三种食材是必不可少的，第一是折耳根（这是云南、贵州等地的叫法，学名其实就是鱼腥草），第二是腊肉，第三是酸菜，其他的调料大家可以随意搭配，总之有个原则就是配菜的品种越多越好。 在贵阳，吃怪噜饭时老板都会配送一小碟特制的泡酸萝卜，炒饭配泡萝卜这是贵阳人的标配，不仅经济实惠，而且还越吃越开胃。 据说，贵阳有一家特别出名的饭店，每个月光炒怪噜饭都要炒破好几口大铁锅，听着是不是有点不可思议，虽然不知道是真是假，但是也足以看出贵阳人对怪噜饭的喜爱程度。 网上流行一句话叫：唯有爱与美食不可辜负。对于吃货来说，不管是闻名中外的饕餮盛宴，还是大街小巷里的特色美食，都是一种无法抵挡的诱惑。你们知道贵阳还有哪些特色美食吗？欢迎大家在评论区分享交流，我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享世界各地美食、做法、以及烹饪小技巧供大家参考，我们明天见！ |
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