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“听说您懂泡茶？” “您能教我泡茶吗？” “您能教我泡出好喝的茶吗？” “您知道各种茶分别要怎么泡吗？” …… 天福茗茶之茶指南， 将与您一起识茶、泡茶、品茶 今天，就来解锁冲泡 #大红袍# 的技能吧~  大红袍 小百科 大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶入选首批国家级非物质文化遗产名录。 外形条索紧结，色泽乌褐乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁有兰花香，香高而持久，入口甘爽滑顺。  武夷山独特的丹霞地貌，砂砾岩风华形成的土壤，一直是被誉为茶叶产地不可多得的好条件。 古人云：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。' 正是武夷山这样仙气飘飘、清新脱俗的风土，才给予大红袍等岩茶们别样的风韵。 大红袍冲泡方法   Part one 壶泡法
壶泡法√ ?? 准备器材： 视频中茶具为吴义永一品清莲壶 ?? 茶量： 以壶的大小而定，一般为壶的二分之一 （大红袍干茶条索比较肥壮紧结，10克茶对应250cc左右容量的茶壶） ?? 水量： 以茶量为准，一般注水量为壶的八分满。 ?? 水温： 应达到初沸98℃以上，特别是第一道冲泡。 ?? 冲泡时间： 温润泡一次，第一道即冲即到；第二道是10秒左右；第三道是15秒较适宜。 可以连续冲泡六次以上，优质武夷岩茶可以不做温润泡。 （冲泡时间只是参考，依照各人的口味而定，前三道的原则就是，要快出水，不能久浸。） Part two 盖杯法
盖杯法√ ?? 准备器材： 视频中茶具为青花秋江诗情盖碗 ?? 茶量： 根据盖碗的大小而定，一般为盖碗的1/2-2/3 （可依据茶叶的紧结程度进行调整）。 ?? 水量： 以茶量为准，一般注水量为盖碗的八分满，盖上盖子茶汤刚好不溢出。 ?? 水温： 应达到初沸98℃以上，特别是第一道冲泡。 ?? 冲泡时间： 温润泡一次，第一道即冲即到；第二道是10秒左右；第三道是15秒较适宜。 可以连续冲泡六次以上，优质武夷岩茶可以不做温润泡。（前三次冲泡时，时间一般控制在10-15秒之间。三泡之后每泡时间延长20-25秒。） 冲泡注意事项 1、 冲泡前可先温热茶具，有利于茶香的释放 2、 注水时应悬壶高冲，让茶叶吸收水分 3、 分杯时应低斟，可减少茶香飘逸 4、 泡饮者可依照个人习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、浸泡时间和适宜品饮方法才能达到理想的效果。  天福茗茶·茶指南 敬请期待更多茶知识 SIG汇整 |
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