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外食族是一个新名词，外食既迅速方便又丰富多样，很容易就满足人们的味蕾需求。曾有研究发现八成上班族每天有一至二餐外食。外食族要注意什么?外食的危害有什么?一起来看看。  食用没有明确标示的外食，可能隐含以下的后果： 一、摄取了太多脂肪、糖、盐、热量和油脂。 二、触发食物敏感症。 食物敏感症(food sensitivity)区分为食物过敏症(food allergy)和食物不耐症(food intolerance)。食物过敏症是人体免疫系统对食品中某些特定成分的异常反应所致，会引起发炎，例如皮肤痒、皮肤红肿、发热……严重会影响呼吸、休克，甚至致命。食物不耐症是身体未能制造足够酵素来消化食物，多发生在肠胃道，乳糖(Lactose)和麸质(Gluten)不耐症是最常见的。 外食优点有三：口味大众化、省时、方便，解决没有精力、没有时间下厨或是厨艺不佳的困扰，但外食的缺点却是一箩筐，若不慎选外食，一旦高油高盐高糖食物摄取过多有可能伤身伤肝伤心伤脑伤肾。  经常外食的人应留意以下症状及其后遗症： 1. 身体肥胖，恐有脂肪肝。 2. 反式脂肪摄取太多有可能引发心血管疾病，并且影响记忆力。 3. 煎炸烧烤食物有致癌毒素，引发癌症的概率增加。 4. 糖代谢异常，成为三高(高血压、高血脂、高血糖)潜在危险群，有可能成为第二型糖尿病的危险。 5. 卫生疑虑。若未能彻底清洗，不洁物质或者残留农药可能吃进人体体内。 6. 口味偏重，成为肾负担。 专家建议，日常饮食要多吃膳食纤维，例如五谷、根茎类、水果、豆类，少油少盐少糖少油炸，维持清淡口味为佳。 以上就是关于“外食族要注意什么，外食的危害”的全部内容，希望对你有帮助。 |
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