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枇杷熟了 春夏交替的时节，早晚寒凉，午间温度高，老人和小孩等体弱者很是不好招呼，感冒咳嗽是常有的事儿。一说到咳嗽，我便能想起“蜜炼川贝枇杷膏”，想来，这是从小最爱喝的药了，甜甜的，稠稠的，褐色的糖浆喝完后还能满嘴回味。这个温差大易咳嗽的季节，也正是枇杷上市的季节，也算是大自然中的一物降一物吧。 枇杷（Eriobotrya japonica）是蔷薇科枇杷属的常绿小乔木，小枝和叶片小多密被锈色或灰棕色绒毛，是比较常见的园林绿化树种之一。枇杷花开在秋冬季，花小，乳白色，簇生在枝头，不易察觉。 枇杷花开（乔娣，20181203） 通常我们意识到它的存在的时候，就是现在了，黄橙橙的果子密集簇生在枝头，惹得人垂涎欲滴。于是，众多的枇杷树便惨招毒手，枝叶残存，凡是能徒手够得着的地方，是看不到果子的，一排枇杷树的果子只集中在树冠中上部，如此的整齐划一，不禁让人有“仅在树冠中上部开花结果”的错觉。 鉴于去年小区内的枇杷树无一幸免，今年，我所居住的小区物业提前下手，将小区的枇杷都集中采摘，邀请有需要的业主到物业中心去领取尝鲜。这对于维护小区内部的果树是一种很好的办法。 小区物业采摘的枇杷（20190517） 但也让我想起小学时候的一篇课文，讲的是20世纪70年代咸阳人民路两旁栽种的梨树和柿树，每到挂果的季节便如同一个个金灿灿的灯泡点亮了街道，但是却无一人采摘，全世界27个国家的媒体对咸阳街头黄梨碰头无人偷摘做了报道。我们的生活已今非昔比，物质生活好了几十倍甚至上百倍，可是只有枇杷逃不过此劫吗？ 想吃枇杷？淘宝呀！笔者今年便早早的在淘宝预定了一箱来自四川米易的枇杷，相比绿化的枇杷，这果子大了三四倍，果肉也更软更厚更甜。 淘宝购买的水果枇杷（童芳，20190521） 但是网购枇杷一买便是5斤，多了吃不完便要想个方法来储存。于是，我便百度了一下枇杷膏的做法。常规的枇杷膏是用枇杷果去核后与老冰糖慢火熬制。而实际上，我们常用来止咳的枇杷膏用的并不是枇杷果，而是枇杷叶。说到这里，我又想起了去年非常火的令妃娘娘升职记《延禧攻略》，剧中高贵妃假借为怀有身孕愉贵人治疗咳疾，送去枇杷膏，却导致愉贵人身体不适。魏璎珞指出“枇杷老叶没有毒，新叶是有毒的，服用后会导致呼吸困难，呕吐不止，多服则有性命之忧”。对此，我去查阅了相关资料，枇杷叶的主要成分为皂苷类、三萜酸类、挥发油类、黄酮类等成分；去毛枇杷叶及其绒毛所含化学成分基本相同，且绒毛中不含其他致咳或产生副作用的特异化学成分，但叶中所含皂苷明显高于绒毛中含量；枇杷核苦杏仁苷、绿原酸、阿魏酸、山奈酚、槲皮素和熊果酸等。枇杷叶中的总三萜酸、熊果酸、枇杷苷I是主要的止咳成分。 枇杷膏常用干枇杷叶炮制，味苦，微辛，性微寒。枇杷叶归肺、胃经，清肺止咳、降逆止呕，用于治疗肺热咳嗽、气逆喘气、胃热呕逆、烦热口渴。至于剧中说“新叶有毒，老叶无毒”，根据查阅的资料，我个人还是比较认同新叶是由于其表面的绒毛较多而造成的。下面我们来对比一下枇杷的新叶和老叶的外表特征： 左边为新叶，右边为老叶（童芳，20190521） 左列为新叶，右列为老叶（童芳，20190521） 枇杷新叶与老叶的区别，从颜色上看，新叶是鲜绿色，老叶为墨绿色；新叶托叶尚存，老叶托叶已脱落；新叶叶面绒毛较多，老叶叶面近光滑；新叶叶背绒毛较多，老叶叶背绒毛较少。若在处理时未去除绒毛，服用含有绒毛的枇杷膏后，会由于绒毛对口腔的物理刺激，造成呕吐等反应，但无论是新叶还是绒毛，都是无毒的，不至于要人性命。 我们常说的止咳用的枇杷膏多使用枇杷叶制作，枇杷的花、果核等含有的许多成分还具有抗炎抑菌、降血糖、抗病毒、抗氧化等多种药效。可谓枇杷全身都是宝啊，具有较高的药用价值，开发前景广阔。 参考文献 [1]苏加乐等. 枇杷化学成分研究概况[J]. 亚太传统医药，2015，11(4):48-50 [2]李婷等. 枇杷叶的化学成分和药理作用研究进展[J]. 中国野生植物资源，2010，29(5):11-14 [3]鞠建华等．枇杷叶中三萜酸类成分及其抗炎、镇咳活性研究[J]. 中国药学杂志，2003，38(10):752-756． [4]李琪等. 枇杷花化学成分及抗菌抗肿瘤活性研究[J]. 西南农业学报，2014， 27(2):739-742． [5]吕寒等. 枇杷叶黄酮类化学成分研究[J]. 中成药，2014，36(2):329-332 |
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