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黄 精 【药用来源】为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同， 称为“大黄精”、“鸡头黄精”“姜形黄精”。 【性味】性平，味甘。 【归经】归脾经、肺经、肾经。 【功效】补气养阴，健脾，润肺，益肾。 黄精属百合科植物，早在三国魏张揖《广雅》、西晋张华《博物志》以及晋代葛洪《抱朴子》中即有记载，“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名”。 曾被李时珍誉为“宝药”，既能治疗多种疾病，又是男女老少四季皆宜的养身食品。在古代养生学家的眼中是味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说。唐代大诗人杜甫曾以“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。 1. 雅名众多 黄精的雅名很多，均具有神奇的色彩。据史料记载，黄精曾属仙家服食之品，不作药用，《本经》亦未收载，仙家把它列为“芝草之类”，所以，在《神仙芝草经》中曾有记述，认为“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。 隋时羊公服黄精法亦云：“黄精是芝草之精”，正如《五符经》所说：“黄精获天地之淳精，得坤土之精粹”，其名“戊己芝”正是此义。《灵芝瑞草经》中还称之为“黄芝”。另据张华《博物志》载：“太阳之草曰黄精，饵之可以长生”，所以，黄精亦名“太阳草”。 《抱朴子》中说：“黄精甘美易食，凶年可与老少代粮，谓之米铺”，亦有称作“余粮”、“救穷”、“救荒草”。此外，因其“根似生姜，俗名野生姜”（《本草蒙筌》），或称“山生姜”（《本草备要》），或称“野仙姜”（《广西通志》）。又因其叶似竹，而且是野兔、野鹿爱吃之物，故亦有“菟竹”、“鹿竹”之名。“其苗初生时，人多采为菜茹，谓之毕菜，味极美”（《图经本草》），或称“笔管菜”（《救荒本草》）。 2. 葛玄与黄精的传说 相传天台华顶山上有个云雾仙洞，每隔3000年，西王母才命仙女打开洞门一次，放出瑶池仙水，以灌溉洞口四周的黄精，待成熟后，全部供仙人们食用，以求青春常驻，长生不老。 有一年，天台山下发生了大旱，庄稼枯死，百姓缺吃少喝。山下有个秀溪村，村上很多人都得了一种怪病，村里最漂亮的秀姑，婚后才3个月，也染上了这种病，卧床不起。秀姑的丈夫名黄经，是个勇敢而善良的小伙子，看见自己心爱的妻子病成这样，暗暗流泪，一筹莫展。 正在这时，一位白胡子老道，肩背葫芦，手拄拐杖，路过他家门口。黄经忙请老道来到秀姑床前，诊脉后说：“姑娘肺热胸闷，已成慢痨。据贫道所知，村内不少人得的都是这种病，但我无药医治，实在爱莫能助。”说罢起身告辞。黄经再三请求后，老道便说：“若要治好这种病，需连服黄精3个月，但这种仙草长在天台山云雾仙洞，须得翻过九座高山，趟过九条深涧，攀登千丈岩壁，你能行吗？”黄经说：“为了治好秀姑和全村人的病，我就是上刀山，下火海，也要找到云雾仙洞。”老道为黄经的精神所感动，就把手中的拐杖送给他，并说：“你带上它，就会找到云雾仙洞，再用拐杖轻轻一敲，洞门就会打开。”黄经接过拐杖，感激不已，说道：“请老神仙留下高姓大名！”老道哈哈一笑，“我叫葛玄”，说完，便不见了。 黄经经历千辛万苦，终于到了云雾仙洞，这时，拐头的金光射向一块巨门似的岩石上，黄经用仙杖向岩石上轻轻一敲，石门慢慢打开了。根据葛仙翁的吩咐，用杖头往洞顶一戳，洞顶立刻流下一股清澈的仙水，洞口外慢慢地长出了一片黄精。这时，天空中呈现出五光十色，西王母带着天兵天将驾云来到云雾仙洞。黄经毫不惧怕，手拿仙杖奋力抵挡。因为葛仙翁早已料到有这场恶战，所以，预先在杖头上念了十万禁咒，终于把那些天兵天将打得头破血流，只好收兵而归。乡亲们纷纷上山采集黄精食用，所有的病人很快都被治好了。为了防止西王母再来关闭云雾仙洞，黄经决心不再回家，一直守在洞口，以仙水和黄精生存，久而久之，黄经也成了仙。据说在洞口岩纹上至今仍可看出他手执仙杖站立着的身影。后来，人们为了纪念他，把云雾仙洞改称为“黄经洞”。 3. 黄精益寿之说 黄精，在古代养生学家，乃至医学家的眼中，是一味神奇的延年益寿之品，甚至有“久服成仙”之说，对此，史料中不乏记载。如西晋张华《博物志》云：“黄帝问天姥曰：‘天地所生，岂有食之令人不死者乎？’天姥曰：‘太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生，太阴之草，名曰钩吻，不可食，入口立死。’人信钩吻之杀人，不信黄精之益寿，不亦惑乎？！”认为黄精确有益寿之功。 在徐铉《稽神录》中，还记叙了这么一段趣事：“临川有士人唐遇，虐待婢女，逃入深山中，饥饿难忍，拔一种草根，食之颇甘美，久食不饥。一夜宿树下，听见风声，疑有虎来，急腾身而上树梢。从此夜宿树上，日行山中，常吃此草，亦无所苦。后其家人采樵所见，近之则腾身上树。归告主人，或曰：婢岂有仙骨，必食异草，可备肉食。婢忽见肉，大吃一顿，家人伏草中齐出，婢欲腾空而不灵，遂被捉。问其如何充饥，指出其中一种草，拔数茎而归，识者辨认，乃黄精也。” 诸如《本草纲目》中的黄精酒，《奇效良方》中的枸杞丸等三四个古方外，民间中常作为滋补佳品，正如名医张山雷所说：“黄精产于徽州，徽人常以为馈赠之品，蒸之极熟，随时可食。古今医方，极少用此，盖平居服食之品，非去病之药物也。” 武汉医学院曾对广西都安、巴马等县的292例百岁老人调查，发现他们都居住在高山上，因条件的许可，常服黄精。无论从传说、史料介绍，或是今人调查来看，黄精的确有延年益寿之功。 |
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