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大家好，今天用菠菜加上粉条给大家分享一道美食。这两样食材听起来是不是也毫不沾边呢，但是今天，我就要用这两种食材给大家介绍一道美食，就是菠菜凉拌粉条，虽然它的名字一般也不起眼，但是味道吧确实是没话说，吃起来更是香辣可口，开胃下饭，我没胃口的时候就会吃这道菜，感兴趣的朋友就赶紧跟着我一起来看看这道美食到底是怎么做的吧! 【菠菜凉拌粉条】 【制作食材】菠菜，粉条，红灯笼椒，大蒜，干辣椒，白糖，生抽，陈醋，食盐，食用油 【制作步骤】 1.首先，准备好一把菠菜，然后像图片里这样，把菠菜的根部切掉，然后把菠菜放进水里面清洗干净，然后浸泡着。顺便再把粉条准备好，把粉条放再碗里，加点水一直浸泡着。用热水更好。  2.准备点大蒜和干辣椒，把大蒜拍碎，然后切成末，再把干辣椒切碎，全部切好以后装进小碗中，待会备用。再准备一个红灯笼椒，然后把红椒切成细丝，切好以后，装入盘中备用。  3．起锅烧水，待锅中水烧开后，放入提前泡软的粉条煮熟，煮熟后把粉条捞出来，再过一遍凉水；然后再把我们洗干净的菠菜拿出来，放进锅中进行焯水，再加点食盐和食用油，焯至断生以后，也全部捞出来，同样再过一下凉水。  4．然后把过水的菠菜捞出来，挤干多余的水分，再把菠菜放在案板上，用刀切成差不多的长度，不要切得太短或者太长，切好以后装入大碗中，然后把粉丝也用刀切一下，切好以后也装入大碗中。  5．然后起锅烧油，油热后，把热油浇在装有蒜末和干辣椒碎的碗里面，爆出香味，然后再往碗里面加入适量的食盐、白糖、生抽，然后再放点陈醋搅拌均匀待用。然后把切好的红椒丝放进粉丝里面。  6. 再把我们调好的料汁浇上去，然后翻拌均匀即可装盘食用。就这样，一道美味的菠菜凉拌粉丝就做好了，是不是很简单呀，看起来就特别有食欲，吃起来更是香辣可口，开胃下饭，喜欢的朋友一定要赶紧去动手试试啊！  【小贴士】 1．喜欢吃辣的可以多放点干辣椒或者辣椒面，不喜欢吃辣的也没关系，不放辣椒就是了，而且那个红椒是一种甜椒，一点都不辣，还有点甜甜的。 2．泡过的粉丝比直接煮要熟得快，所以来不及的话，就可以提前把粉丝先泡着。 |
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