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白萝卜最好吃做法,我家每周必吃一次,不炒不煮,上桌就扫光

2021-09-21  wyk1014

【白萝卜丝凉拌菜】

【制作食材】白萝卜,青辣椒,红辣椒,食盐,大蒜,小米辣,生抽,陈醋,香油,辣椒油,白糖

【制作步骤】

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1、下面要带大家一起制作的美食是白萝卜丝凉拌菜,这道白萝卜丝凉拌菜吃起来香辣开胃脆爽可口,绝对是白萝卜最好吃的做法之一了,咱们先来将白萝卜丝凉拌菜的制作食材全部准备好,准备一根大一点的白萝卜,准备一根青辣椒,一根红辣椒,一勺食盐,食盐要多一点,准备3~5瓣大蒜,3~5根小米椒适量的生抽,陈醋,香油和适合自己口味的辣椒油,最后再准备一大勺白糖即可。

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2、把白萝卜放在水中浸泡清洗一遍,把表面比较大的脏东西和杂质去掉就可以了,接着用削皮刀将白萝卜削去外皮,然后切头去尾再切片。白萝卜片要稍微薄一点,这样切出来的白萝卜丝也比较细,切好之后咱们再来切丝,将白萝卜切成丝之后放到一个大碗中。

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3、白萝卜切完之后咱们再来切一下青红椒,将青红椒切成丝就可以了,把切好的青红椒丝直接放到白萝卜丝中,然后在碗中放上准备好的食用盐充分抓拌均匀,腌制20分钟,这样腌制出来的白萝卜丝和青红椒丝吃起来更加可口,没有异味。

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4、接下来将大蒜切末,小米椒切碎,切完之后放到一个小碗中。接下来向碗中加入适量的生抽,陈醋,香油和辣椒油,在加这些调料的时候一定要考虑自己的口味,不要做得过辣或者是过咸,否则就会非常影响这道凉拌菜的味道。

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5、加进各种调味料之后咱们再加上一点白糖,将它们搅拌均匀,加入白糖可以达到提鲜的作用。咱们先将料汁放到一旁,接下来开始处理已经腌制好的白萝卜丝。用手抓取适量的白萝卜丝放在手里,把它们腌制出来的水分挤干,然后放入到另一个大碗中。

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6、接下来将调好的料汁全部倒入到这个碗中,用筷子翻拌一下,将它们翻均匀即可装盘食用。翻拌好了之后可以先放到一旁继续腌制一会,这样会让白萝卜丝更加入味。一道特别好吃的白萝卜丝凉拌菜就这样做好了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、白萝卜丝要稍微细一点,不要太粗了,太粗会影响味道。

2、白萝卜丝与各种料汁搅拌均匀之后可以先放到一旁腌制5分钟,这样会更入味。

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