【原】吃紫薯不好消化？还可以试试紫薯馒头啊！

吃粗粮杂粮已经成为一种时尚和流行，相比较各种米麦豆，薯类在粗粮中尤其受欢迎，相比家寡淡的杂粮粥饭，地瓜紫薯不仅有甜味，而且同等的热量，饱腹感更强，当然价格也便宜。但是，和杂粮一样，薯类对消化系统也是很大考验，很多肠胃弱的人吃了会烧心反酸或胀气。

那可怎么办？这么好吃又健康的食物，满满的花青素啊，因此就放弃岂不太过可惜？！所以，今天推荐一款紫薯的别样吃法，老少皆宜哦！

照例，先放一张细节图

面粉500克，紫薯约250克，奶粉50克，加适量水，酵母粉，扔进面包机里（真正多亏了面包机，这是我买过最不后悔的小家电之一，真的很难想象，如果没有它，我们家的餐桌，还有我的微信朋友圈和微博，会是多么的单调乏味）

好家伙，已经开始工作

搅拌到15分钟左右，撒上一大把葡萄干，注意不要太早放，因为一来会影响面团成筋，二来葡萄干会被搅碎

发酵后足有原来面团的2倍大小，松软成这个样子

不用把面团倒出来，直接在面包桶里，揪一个，滚圆一个，不要太过用力揉，防止死面

醒发15分钟，蒸20分钟后。注意关火后不要马上揭盖子，等几分钟，防止馒头突然遇到冷空气回缩。

正好做了两屉，吃剩的放到一起，看着都好舒心，再也不用担心买到超市的染色馒头了。

忍不住再来一张细节图，一口咬下去，淡淡的紫薯和牛奶香味，营养和口感双双升级。